Was sind einige gängige Lebensmittelzusatzstoffe?

Lebensmittelzusatzstoffe sind Zutaten, die Lebensmitteln hinzugefügt werden, die dazu beitragen können, ihre Textur, ihren Geschmack, ihre Aussehen oder ihre Haltbarkeit zu verbessern. Insbesondere in verpackten Lebensmitteln können Sie beim Lesen von Paketen in chemische Namen eintauchen, da viele der Zutaten als „Lebensmittel“ nahezu unaussprechlich und nicht wiederzuerkennen sind. Mit dem wachsenden Bewusstsein, dass einige Nahrungsmittelzusatzstoffe für die Gesundheit schädlich sind, kann es ein wenig über die Arten von Lebensmittelzusatzstoffen wissen, die Sie wahrscheinlich auf Etiketten sehen. Frühe Lebensmittelzusatzstoffe sind Salz, Gewürze, Essig und Zucker. Diese konnten Lebensmittel bewahren, sie besser schmecken lassen, und als der Gewürzhandel in Europa gegründet wurde, erlaubte die Menschen, dass die Menschen großzügig gewürzt werden, die schlecht lagen. Da die Ernährungsbewahrung immer ein Problem war, sind frühe Menschen schnell MenschenEntwicklte Wege, die Lebensmittel für den Konsum sicher zu halten. Dazu gehören nicht nur sichere Möglichkeiten, Lebensmittel zu lagern, sondern auch Additive, die dazu beitragen würden, Lebensmittel länger essbar zu halten. Sie werden wahrscheinlich in mehreren Klassen aufgeteilt von Lebensmitteln finden. Dies sind: Süßstoffe, Konservierungsmittel, Farbmittel und zusätzliche Aromen. Einige erfüllen mehr als eine Kategorie.

Dies ist der Fall bei Additiven wie Monosodium Glutamat (MSG), die in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu finden sind. Es hilft, den Geschmack von Nahrung (für einige) zu verbessern, zusätzliches Natrium hinzugefügt und kann natürliche Aromen hervorbringen. Das Problem mit MSG ist, dass es einige Menschen krank macht. Einige haben Sensibilität für das Essen, andere möchten es möglicherweise vermeiden, da sie Lebensmitteln sehr hoher Natriumgehalt verleiht. Es ist eine gute Idee, Etiketten für die Pressen zu lesence of glutamates.

Süßstoffe sind häufige Additive, wobei Zucker am häufigsten und seine Gefährten wie Maissirup mit hohem Fruktosesirup sind. Diese können nicht nur dazu dienen, das Essen zu versüßen und zu ihrem Geschmack zu beitragen, sondern auch, um Essen zu erhalten. Zucker ist ein bekanntes Konservierungsmittel. Manchmal sind Süßstoffe keine Konservierungsstoffe. Inhaltsstoffe wie Aspartam, Saccharin und Sorbit, vermitteln Süße ohne zusätzliche Kalorien. Sie haben tatsächlich eine kürzere Haltbarkeit und können im Laufe der Zeit Bitterkeit entwickeln.

Konservierungsmittel sind wahrscheinlich einer der Hauptadditive. Dies können Dinge wie Salz und Essig umfassen, aber eher von Produkten wie Nitraten, verschiedenen Arten von Natrium und sogar Antioxidantien reichen. Special K® hat zum Beispiel Vitamin E als Konservierungsmittel hinzugefügt.

Andere Arten von Lebensmittelzusatzstoffen können Lebensmittel wie Agar oder Pektin, Farbnahrung wie verschiedene Lebensmittelfarben oder die Lebensmittel (Emulgierung) wie Soja -Lecithin eindicken. Manchmal hat Nahrung Ergänzungen von Feuchtstoffen zuHalten Sie die Lebensmittel feucht, einschließlich Zutaten wie Sorbit oder Xylol. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen über Lebensmittelzusatzstoffe besorgt sind, ist es eine gute Idee, Additive über Standorte wie die American Food and Drug Administration (FDA) zu untersuchen, um festzustellen, welche Additive möglicherweise gesundes Risiken darstellen.