乾燥キュウリを使用するにはどうすればよいですか？

乾燥したキュウリは、スライスまたは粉砕された脱水植物の一種で、調味料として使用するために粉にします。乾燥したキュウリのスライスは、自分で、または他の料理の成分として消費される場合があります。乾燥キュウリの粉末バージョンは、スープ、ディップ、ハーブバターの調味料として使用されます。スナックとして、キュウリチップはポテトチップのより健康的な代替品として食べることができます。キュウリチップに使用される場合、キュウリを準備する個人は、キュウリのスライスを革のような曲げ可能なテクスチャーに達するまで脱水します。また、脱水前にスライスに塩を振りかけることもあります。ポテトチップスと同様に、塩は乾燥キュウリチップに風味を加えます。

は、塩分がないままにしておくと、乾燥キュウリのスライスもスープの材料として使用できます。料理人は、柔らかくなり、部分的に水分補給するまで液体に座らせることにより、スライスを準備します。チキンストーCKは一般に水上で好まれます。これは、キュウリにより多くの風味を注入するからです。水分補給後、キュウリのスライスは、料理人が含めることを決定する余分な野菜、スパイス、ハーブで追加のストックで煮込まれます。このプロセスは、多くの場合、新鮮なキュウリで作られたキュウリよりも豊かな味のキュウリスープを生成します。

粉末調味料として使用することを意図した場合、乾燥したキュウリをより高い時間でより高い温度で脱水します。キュウリを長く乾燥させると、スライスがより脆く、簡単に押しつぶされたり、地面を粉砕したりします。皿に実際のキュウリを使用したくないスープやシチューのレシピにキュウリの風味を含めたい料理人は、粉末状のキュウリを使用します。粉末状のキュウリは、スープやシチューを煮る前に、他のハーブやスパイスと一緒に追加されます。

粉末乾燥キュウリも、ディップに適した調味料を作ります。クックは通常、この調味料をサワークリームとマヨネーズに加え、ディルウィード、オニオンパウダー、塩などの他の調味料を加えます。一部の市販の調味料は、粉末状のキュウリとこれらの他の調味料を組み合わせています。粉末状のキュウリを含むディップは、新鮮なキュウリ、ニンジン、セロリなどの野菜とうまく機能します。また、キュウリチップまたはポテトチップスを添えた場合にもうまく機能します。

乾燥したキュウリのもう1つの用途は、ハーブバターです。乾燥キュウリの粉砕を粉にしたキュウリを柔らかいバターに混ぜ、ディルウィードのような他の調味料を混ぜて、すべてのフレーバーを均等に組み合わせることができます。ハーブバターの悪寒後、料理人は、料理前に望ましいように、野菜、魚、鶏肉、または他の肉にそれを追加できます。セットキュウリのハーブバターは、ゲストがパンで使用する場所の設定にエレガントな追加としてテーブルに置くこともできます。