¿Qué tan saludable es el té verde instantáneo?
La forma más saludable de consumir té verde es bebiendo una taza recién hecho de té verde de hojas sueltas. Los fabricantes de té verde instantáneo pueden afirmar que contienen más antioxidantes que el té recién preparado, pero la realidad es que casi siempre contienen significativamente menos antioxidantes que las afirmaciones de la etiqueta. Otra consideración es que los aditivos poco saludables, como el azúcar y los productos químicos para mejorar el sabor y aumentar la vida útil, pueden estar al acecho en el té verde instantáneo.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) analizó varios productos comerciales para el contenido de catequinas, los antioxidantes responsables de los beneficios de salud del té verde. Analizaron tés instantáneos, descafeinados, aromatizados, de bolsas de té y hojas sueltas. La hoja suelta y las cervezas de té verde de la bolsa de té tenían las catequinas totales más altas, a 127 mg. El té verde recién preparado también contenía 77 mg de galato de epigalocatequina (EGCG), la más poderosa de las catequinas en el té verde. El té recién hecho tiene mucho más de estos flavenoides quen cualquier otro alimento o bebida, incluidas verduras y frutas.
El té verde descafeinado contenía solo alrededor de 56 mg de catequinas totales y 26 mg de EGCG. El té con sabor contenía 43 mg de catequinas y 20 mg EGCG. El té verde instantáneo o listo para beber contenía solo 12 mg de catequinas y 4 mg EGCG. Si bien estos resultados pueden parecer sombríos, los bebedores de té verde instantáneo todavía están obteniendo muchos más flavenoides de los que podrían en otras opciones de bebidas comerciales como los refrescos.
.Con frecuencia, las etiquetas de té verde instantáneo inflan los niveles reales de flavenoides en la bebida. Un estudio midió los niveles de catequinas en productos de té verde que eran bebidas instantáneas o bolsas de té. Los investigadores compararon los niveles reales de catequina con las afirmaciones de etiqueta y encontraron que los productos contenían del 9 por ciento al 48 por ciento de las reclamaciones de la etiqueta.
Los fabricantes instantáneos de bebidas de té verde a veces hacen afirmaciones de salud que pueden ser engañosas para los contrasumers. En septiembre de 2010, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) advirtió a dos fabricantes sobre reclamos de etiquetas inapropiadas sobre el contenido antioxidante y las reclamaciones que reducen el colesterol. Según la FDA, las bebidas instantáneas de té verde se clasifican como un bocadillo y no pueden hacer tales afirmaciones nutricionales y médicas.
Etiquetado a un lado, los consumidores pueden tomar las mejores decisiones sobre qué tipo de té verde elegir conociendo los hechos y sopesando los beneficios contra las preferencias personales. Parte del atractivo de las bebidas instantáneas es la conveniencia de tener una bebida ya preparada. El té verde instantáneo puede ser una opción más saludable que muchas otras bebidas. Sin embargo, palidece en comparación con el té recién preparado. Sin embargo, si alguien no puede tolerar el té verde preparado, el instante puede ser una alternativa saludable siempre que se elija una marca sin edulcorantes y aditivos químicos.