À quel point le thé vert instantané est-il sain?

La façon la plus saine de consommer du thé vert est de boire une tasse fraîchement infiltrée de thé vert en feuille. Les fabricants de thé vert instantané peuvent prétendre contenir plus d'antioxydants que le thé fraîchement infusé, mais la réalité est qu'ils contiennent presque toujours beaucoup moins d'antioxydants que le label ne le prétend. Une autre considération est que les additifs malsains, comme le sucre et les produits chimiques pour améliorer la saveur et augmenter la durée de conservation, peuvent se cacher dans le thé vert instantané.

Le département américain de l'agriculture (USDA) a analysé plusieurs produits commerciaux pour la teneur en catéchine, les antioxydants responsables des avantages pour la santé du thé vert. Ils ont analysé des thés instantanés, décaféinés, aromatisés, de thé et de feuilles de feuilles en vrac. Les bières à thé vert des feuilles et du thé avaient les catéchines totales les plus élevées, à 127 mg. Le thé vert fraîchement préparé contenait également 77 mg de gallate d'épigallocatechine (EGCG), le plus puissant des catéchines du thé vert. Le thé fraîchement infusé a bien plus de ces flavenoïdes than Tout autre aliment ou boisson, y compris les légumes et les fruits.

Le thé vert décaféiné ne contenait que 56 mg de catéchines au total et 26 mg d'EGCG. Le thé aromatisé contenait 43 mg de catéchines et 20 mg EGCG. Le thé vert instantané ou prêt à boire ne contenait que 12 mg de catéchines et 4 mg d'EGCG. Bien que ces résultats puissent sembler lamentables, les buveurs instantanés de thé vert obtiennent encore beaucoup plus de flavenoïdes qu'ils ne le pourraient dans d'autres choix de boissons commerciaux comme le soda.

fréquemment, les étiquettes de thé vert instantané gonflent des niveaux réels de flavenoïdes dans la boisson. Une étude a mesuré les niveaux de catéchines dans des produits à thé vert qui étaient soit des boissons instantanées, soit des sachets de thé. Les chercheurs ont comparé les niveaux réels de la catéchine pour étiqueter les réclamations et ont constaté que les produits contenaient de 9% à 48% des allégations d'étiquette.

Les fabricants de boissons à thé vert instantané font parfois des allégations de santé qui peuvent être trompeuses pour les inconvénientsUmers. En septembre 2010, la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a averti deux fabricants de réclamations inappropriées sur les étiquettes concernant le contenu antioxydant et les réclamations hypocholestérolémiques. Selon la FDA, les boissons à thé vert instantané sont classées comme une collation et ne peuvent pas faire de telles réclamations nutritionnelles et médicales.

Mis à part l'étiquetage, les consommateurs peuvent faire les meilleurs choix sur le type de thé vert à choisir en connaissant les faits et en pesant les avantages par rapport aux préférences personnelles. Une partie de l'appel des boissons instantanées est la commodité d'avoir déjà préparé une boisson. Le thé vert instantané peut être un choix plus sain que de nombreuses autres boissons. Pourtant, il pâlit par rapport au thé fraîchement préparé. Cependant, si quelqu'un n'est pas en mesure de tolérer le thé vert infusé, Instant peut être une alternative saine tant qu'une marque est choisie sans édulcorants et additifs chimiques.