Jak zdravý je okamžitý zelený čaj?

Nejzdravějším způsobem, jak konzumovat zelený čaj, je pití čerstvě vařeného šálku volného listového zeleného čaje. Výrobci okamžitého zeleného čaje mohou tvrdit, že obsahují více antioxidantů než čerstvě vařený čaj, ale realita je taková, že téměř vždy obsahují výrazně méně antioxidantů, než tvrdí značka. Dalším hlediskem je, že nezdravé přísady, jako je cukr a chemikálie pro zvýšení chuti a prodloužení trvanlivosti, mohou číhat v okamžitém zeleném čaji. Analyzovali okamžité, bezkofeinované, ochucené, čajové sáčky a uvolněné listové zelené čaje. Volné listové a čajové vaření zeleného čaje měly nejvyšší celkové katechiny při 127 mg. Čerstvě vařeným zeleným čajem také obsahoval 77 mg epigallocatechin gallate (EGCG), nejsilnější katechiny v zeleném čaji. Čerstvě vařený čaj má mnohem více těchto flavenoidůn jakékoli jiné potraviny nebo nápoje, včetně zeleniny a ovoce. Ochucený čaj obsahoval 43 mg katechiny a 20 mg EGCG. Okamžitý nebo připravený na pití zeleného čaje obsahoval pouze 12 mg katechiny a 4 mg EGCG. I když se tyto výsledky mohou zdát sklíčené, pijáci s okamžitým zeleným čajem stále dostávají mnohem více flavenoidů, než by mohli v jiných komerčních volbách nápojů, jako je soda.

Často nafouknou okamžité štítky zeleného čaje skutečné hladiny flavenoidů v nápoji. Studie měřila hladiny katechinů v produktech zeleného čaje, které byly buď okamžité nápoje, nebo čajové sáčky. Vědci porovnali skutečné úrovně katechinu, aby označili nároky a zjistili, že produkty obsažené od 9 do 48 procent nároků na štítky.

Výrobci s okamžitým zeleným čajovým nápojem někdy dělají zdravotní tvrzení, která mohou být zavádějící pro nevýhodyUhers. V září 2010 americká správa potravin a léčiv (FDA) varovala dva výrobce o nevhodných požadavcích na označení týkající se obsahu antioxidantů a nároků na snižování cholesterolu. Podle FDA jsou nápoje s okamžitým zeleným čajem klasifikovány jako občerstvení a nemohou takové nutriční a lékařské tvrzení uplatnit.

Označení stranou, spotřebitelé si mohou učinit nejlepší rozhodnutí o tom, jaký typ zeleného čaje si vybrat, a znát fakta a zvážit výhody proti osobním preferencím. Součástí odvolání okamžitých nápojů je pohodlí již připraveného nápoje. Okamžitý zelený čaj může být zdravější volbou než mnoho jiných nápojů. Přesto to bledne ve srovnání s čerstvě vařeným čajem. Pokud však někdo není schopen tolerovat vařeným zeleným čajem, může být okamžik zdravou alternativou, pokud je značka vybrána bez sladidel a chemických přísad.