¿La maicena no es saludable?
Cornstarch es un almidón derivado del maíz, y también se conoce como harina de maíz. Se hace cuando el endospermo, la pieza blanca del núcleo de maíz, se mueve en un polvo blanco fino. Además de ser un carbohidrato, la maicena solo proporciona poco o ningún valor nutricional para el cuerpo, lo que ha llevado a que se debatan sus beneficios para la salud.
Como con cualquier cosa, hay pros y contras a su uso. Hay muchas opciones únicas para cocinar y remedios domésticos que usan maicena como alternativa a los productos tradicionales. Aun así, existen opiniones diferentes sobre su uso, y algunos consideran que es un aditivo poco saludable e innecesario para los productos de alimentos y belleza.
Hay algunas recomendaciones para usar maicena para equilibrar una dieta, ya sea como un aditivo alimentario o como una parte específica de un plan de comidas. Algunos suplementos dietéticos en realidad contienen maicena en ellos en lugar de azúcares más simples. Las razones detrás de esto se deben al hecho de que el almidón toma mucho LOnger se descompone, por lo que proporciona azúcares al cuerpo durante un período más largo. La liberación lenta de azúcares puede conducir a niveles más estables de azúcar en la sangre en comparación con los picos observados cuando se comen azúcares más simples. Esto es particularmente importante para aquellos con diabetes o enfermedades cardiovasculares.
Cornstarch también ofrece una alternativa a los ingredientes comunes y se usa como agente de espesamiento natural en muchas formas de cocción. No contiene gluten, por lo que se usa comúnmente como un sustituto de las recetas que requieren harina como ingrediente. La pregunta sobre su uso es si es o no una opción consciente de peso para un aditivo alimentario. El maíz en cualquier forma contiene sustancias que se conocen como fosfolípidos, que son derivados de grasa, y el almidón está hecho de una gran cantidad de glucosa o moléculas de azúcar. Según la investigación, se sabe que el almidón y la grasa contribuyen al aumento de peso.
el problemaEl aumento de peso ha sido una preocupación importante con el consumo regular de maicena. Se rumorea que la maicena se usa para engordar animales, como cerdos o ganado, antes del matanza. Dado que se usa como agente engrosamiento, el aumento de peso puede ser un efecto secundario. Agregar peso es un objetivo deseado para algunos, mientras que para aquellos que luchan con el peso, la ganancia es innecesaria y no deseada, independientemente de cualquier beneficio potencial de salud.
Hay otras áreas en las que se cree que la maicena proporciona algunos beneficios para la salud. Dado que naturalmente absorbe la humedad, se puede usar como una alternativa al talco en diferentes polvos corporales. El talco se ha relacionado durante mucho tiempo con algunas formas de cáncer y afecciones del sistema circulatorio. Como la maicena no está vinculada a estos problemas de salud, a menudo se intercambia con el talco y se considera una opción preferida, especialmente en polvos para bebés.