Är majsstärkelse ohälsosam?

majsstärkelse är en stärkelse härrörande från majs och kallas också majsmjöl. Det görs när endospermen, den vita biten av majskärnan, slipas ner i ett fint vitt pulver. Bortsett från att vara ett kolhydrat, ger majsstärkelse ensam lite till inget näringsvärde till kroppen, vilket har lett till att dess hälsofördelar diskuteras.

Som med allt finns det för- och nackdelar med dess användning. Det finns många unika alternativ för matlagning och hushållsmedel som använder majsstärkelse som ett alternativ till traditionella produkter. Trots detta finns det olika åsikter om dess användning, och vissa tycker att det är ett ohälsosamt och onödigt tillsatsmedel för både mat och skönhetsprodukter.

Det finns några rekommendationer för att använda majsstärkelse för att balansera en diet, antingen som en livsmedelsmeditiv eller som en specifik del av en måltidsplan. Vissa kosttillskott innehåller faktiskt majsstärkelse i dem istället för enklare sockerarter. Skälen bakom detta beror på att stärkelse tar mycket LOnger att bryta ner, så det ger socker till kroppen under en längre period. Den långsamma frisättningen av sockerarter kan leda till mer stabila blodsockernivåer jämfört med spikarna som ses när man äter enklare sockerarter. Detta är särskilt viktigt för dem med diabetes eller hjärt -kärlsjukdomar.

Cornstarch erbjuder också ett alternativ till vanliga ingredienser och används som ett naturligt förtjockningsmedel i många former av matlagning. Den innehåller inte gluten, så det används vanligtvis som ersättning för recept som kräver mjöl som ingrediens. Frågan om dess användning är om det är ett viktmedvetet val för ett livsmedelsadditiv. Majs i någon form innehåller ämnen som är kända som fosfolipider, som är fettderivat, och stärkelse är tillverkade av ett stort antal glukos- eller sockermolekyler. Enligt forskning är stärkelse och fett vanligtvis kända för att bidra till viktökning.

Problemetav viktökning har varit ett stort problem med regelbunden konsumtion av majsstärkelse. Det har ryktats att majsstärkelse är van vid att fatta upp djur, till exempel grisar eller nötkreatur, före slakt. Med tanke på att det används som ett förtjockningsmedel kan viktökning vara en biverkning. Att lägga till vikt är ett önskat mål för vissa, medan för dem som kämpar med vikt är vinsten både onödig och oönskad, oavsett potentiella hälsofördelar.

Det finns andra områden där majsstärkelse tros ge vissa hälsofördelar. Eftersom det naturligt absorberar fukt kan den användas som ett alternativ till talk i olika kroppspulver. TALC har länge kopplats till vissa former av cancer och cirkulationssystemtillstånd. Eftersom majsstärkelse inte är kopplat till dessa hälsoproblem, byter det ofta med talk och anses vara ett föredraget val, särskilt i babypulver.