Vad är askorbinsyra?

askorbinsyra är känd för sina antioxidantegenskaper. Det är en molekylbindning av kol, väte och syre. De flesta är bekanta med l-ascorbinsyra, oftare kallad vitamin C.

När askorbinsyra kan användas i lösningar för att utveckla film. Askorbinsyra oxiderar lätt, men förhindrar förstörelse av olika celler - därmed termen antioxidant . Det måste förvaras på en sval mörk plats. Det oxiderar också i närvaro av metaller, så det bör inte förvaras i någon typ av metallbehållare.

Som vitamin C var askorbinsyra en gång ovärderlig för att förhindra sjukdomar som skörbuk, orsakad av långa fartygsresor. För att bekämpa skörbuk, gavs sjömän och passagerare ofta apelsiner, som är höga i vitamin C. Medan de flesta djur syntetiserar askorbinsyra naturligtvis, gör människor inte. Av denna anledning krävs tillskott, vanligtvis tillgängligt via matkällor. Tillsammans med citrusfrukter, brocOli, spenat och tranbär är alla utmärkta källor till askorbinsyra.

Sedan upptäckten att askorbinsyran kunde förhindra skörbuk har moderna naturliga livsmedelstillverkare försökt marknadsföra C -vitamin i tablettform. C -vitamin är också ett ofta tillskott till fruktjuicer. Det har varit mycket debatt om C -vitaminets förmåga att förhindra förkylning. Medan tillverkare av naturliga livsmedel i flera år insisterade på att ta stora mängder C -vitamin faktiskt kunde förkorta kall varaktighet, tyder det slutliga resultatet av kliniska studier på att C -vitamin minskar kylan med lite mer än en halv dag.

Men när C -vitamin kombineras med zink har det en tendens att minska antalet dagar en kallt varar, till stor del på grund av egenskaperna i zink. Lyckligtvis har C -vitamin inte en hög toxicitet, inte ens vid mycket höga doser. Därför, medan det tar stora doser kanske inte förbättrar ensKallt, det är inte heller troligt att skada en på något sätt.

askorbinsyra är avgörande för kroppens processer, och alla människor måste konsumera den genom antingen mat eller tillskott. C -vitamin hjälper till att producera kollagen. Det är också viktigt vid produktionen av dopamin och adrenalin och nödvändigt för att nästan alla större organ.

Låga nivåer av askorbinsyra kan resultera i lösa tänder, anemi, oförmåga att läka snabbt och enklare blåmärken. Men i allmänhet får människor med ganska hälsosamma dieter tillräckligt askorbinsyra utan tillskott. När en persons diet är låg i C -vitamin bör tillskott övervägas för att främja den allmänna hälsan.

Eftersom de flesta matlagningsmetoder tappar innehållet i C -vitamin, är en av de bästa metoderna för att lägga till det till ens diet att äta citrusfrukter råa, eller att mycket lätt laga gröna grönsaker som broccoli. Spinatsallad är ett välsmakande sätt att lägga till mer C -vitamin till din diet. C -vitamin har nyligen lagts till inte bara till mångaMat, men också för många kosmetiska produkter, särskilt hudkrämer som marknadsförs som "anti-aging." Det är för tidigt att säga om dessa produkter är effektiva, även om vissa användare känner att de är ganska fördelaktiga.