Was ist Ascorbinsäure?
Ascorbinsäure ist bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften. Es ist eine molekulare Bindung von Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Die meisten Menschen sind mit L-Ascorbinsäure vertraut, die häufiger als Vitamin C. Ascorbinsäure oxidiert leicht, verhindert jedoch die Zerstörung verschiedener Zellen - daher der Begriff Antioxidans . Es muss an einem kühlen dunklen Ort aufbewahrt werden. Es oxidiert auch in Gegenwart von Metallen, so dass es in keiner Art von Metallbehälter gespeichert werden sollte.
Als Vitamin C war Ascorbinsäure einst von unschätzbarem Wert, um Krankheiten wie Skorbut zu verhindern, die durch lange Schiffsreisen verursacht wurden. Um Skorbut zu bekämpfen, erhielten Seeleute und Passagiere oft Orangen, die hoch in Vitamin C sind, während die meisten Tiere auf natürliche Weise Ascorbinsäure synthetisieren, Menschen und Primaten nicht. Aus diesem Grund ist eine Ergänzung erforderlich, die im Allgemeinen über Nahrungsquellen erhältlich ist. Zusammen mit Zitrusfrüchten, BrokcOli, Spinat und Preiselbeeren sind hervorragende Quellen für Ascorbinsäure.
Seit der Entdeckung, dass Ascorbinsäure schorvige, moderne Hersteller von natürlichen Lebensmitteln verhindern könnten, haben versucht, Vitamin C in Tablettenform zu vermarkten. Vitamin C ist auch eine häufige Ergänzung zu Fruchtsäften. Es gab viele Debatten über die Fähigkeit von Vitamin C, die Erkältung zu verhindern. Die Hersteller natürlicher Lebensmittel bestanden jahrelang darauf, dass das Endergebnis der klinischen Studien, dass Vitamin C die Kältedauer tatsächlich verkürzen könnte, die Kälte um etwas mehr als einen halben Tag verringert.
Wenn Vitamin C jedoch mit Zink kombiniert wird, neigt es dazu, die Anzahl der Tage zu verringern, die eine Erkältung anhält, vor allem aufgrund der Eigenschaften in Zink. Glücklicherweise hat Vitamin C selbst bei sehr hohen Dosen keine hohe Toxizitätsrate. Daher kann es sein, wenn große Dosen die eigenen nicht verbessern könnenKalt, es ist auch wahrscheinlich, dass es in keiner Weise einen schaden kann.
Ascorbinsäure ist für die Prozesse des Körpers essentiell, und alle Menschen müssen sie entweder durch Nahrung oder Supplementierung konsumieren. Vitamin C hilft bei der Herstellung von Kollagen. Es ist auch wichtig für die Produktion von Dopamin und Adrenalin und notwendig für die Funktion fast aller wichtigen Organe.
niedrige Ascorbinsäurespiegel können zu losen Zähnen, Anämie, Unfähigkeit, schnell zu heilen, und leichter Blutergüsse führen. Im Allgemeinen erhalten Menschen mit ziemlich gesunden Ernährung ohne Supplementierung genügend Ascorbinsäure. Wenn die Ernährung einer Person in Vitamin C gering ist, sollte eine Ergänzung in Betracht gezogen werden, um die allgemeine Gesundheit zu fördern.
Da die meisten Kochmethoden den Gehalt an Vitamin C abbauen, ist eine der besten Methoden, um es in die Ernährung hinzuzufügen, darin, Citrus -Früchte roh zu essen oder sehr leichtes grünes Gemüse wie Brokkoli zu kochen. Spinat -Salat ist eine leckere Möglichkeit, Ihrer Ernährung mehr Vitamin C hinzuzufügen. Vitamin C wurde kürzlich nicht nur zu vielen hinzugefügtLebensmittel, aber auch für viele kosmetische Produkte, insbesondere für Hautcremes, die als „Anti-Aging“ vermarktet werden. Es ist noch zu früh, um festzustellen, ob diese Produkte effektiv sind, obwohl einige Benutzer der Meinung sind, dass sie sehr vorteilhaft sind.