Ist Maisstärke ungesund?
Maisstärke ist eine Stärke, die aus Mais abgeleitet ist, und wird auch als Maismehl bezeichnet. Es wird hergestellt, wenn der Endosperm, das weiße Stück des Maiskerns, in ein feines weißes Pulver gemahlen wird. Maisstärke allein bietet nicht nur Kohlenhydrate, sondern bietet dem Körper nur wenig bis gar keinen Nährwert, was dazu geführt hat, dass die gesundheitlichen Vorteile diskutiert werden. Es gibt viele einzigartige Optionen für das Kochen und Haushaltsmittel, die Maisstärke als Alternative zu traditionellen Produkten verwenden. Trotzdem gibt es unterschiedliche Meinungen zu seiner Verwendung, und einige finden es ein ungesunder und unnötiger Zusatz für Lebensmittel- und Schönheitsprodukte. Einige Nahrungsergänzungsmittel enthalten tatsächlich Maisstärke anstelle von einfacheren Zucker. Die Gründe dafür sind die Tatsache, dass Stärke viel d braucht lEinstieg zum Zerreißen, damit es über einen längeren Zeitraum Zucker zum Körper bietet. Die langsame Freisetzung von Zucker kann zu stabileren Blutzuckerspiegeln im Vergleich zu den Spikes führen, die beim Essen einfacherer Zucker gesehen werden. Dies ist besonders wichtig für Personen mit Diabetes oder Herz -Kreislauf -Erkrankungen.
Maisstärke bietet auch eine Alternative zu gemeinsamen Zutaten und wird in vielen Formen des Kochens als natürliches Verdickungsmittel verwendet. Es enthält kein Gluten, daher wird es üblicherweise als Ersatz für Rezepte verwendet, die Mehl als Zutat erfordern. Die Frage zu seiner Verwendung ist, ob es sich um eine gewichtsbewusste Entscheidung für einen Lebensmittelzusatz handelt oder nicht. Mais in irgendeiner Form enthält Substanzen, die als Phospholipide bekannt sind, bei denen es sich um Fettderivate handelt, und Stärke besteht aus einer großen Anzahl von Glukose- oder Zuckermolekülen. Laut Forschung ist allgemein bekannt, dass Stärke und Fett zur Gewichtszunahme beitragen.
Das ProblemDie Gewichtszunahme war ein wichtiges Problem beim regulären Maisstärkeverbrauch. Es wurde gemunkelt, dass Maisstärke vor dem Schlachten dazu verwendet wird, Tiere wie Schweine oder Vieh zu mästen. Da es als Verdickungsmittel verwendet wird, kann die Gewichtszunahme ein Nebeneffekt sein. Das Hinzufügen von Gewicht ist für einige ein gewünscht
Es gibt andere Bereiche, in denen angenommen wird, dass Maisstärke einige gesundheitliche Vorteile bietet. Da es natürlich Feuchtigkeit absorbiert, kann es als Alternative zu Talk in verschiedenen Körperpulvern verwendet werden. Talc ist seit langem mit einigen Formen von Krebs- und Kreislaufsystemzuständen verbunden. Da Maisstärke nicht mit diesen gesundheitlichen Problemen verbunden ist, wird sie häufig mit Talk austauscht und wird als bevorzugte Wahl angesehen, insbesondere bei Babypulver.