O amido de milho é prejudicial?

Estido de milho é um amido derivado do milho e também é chamado de farinha de milho. É feito quando o endosperma, o pedaço branco do núcleo de milho, é moído em um pó branco fino. Além de ser um carboidrato, o amido de milho apenas fornece pouco ou nenhum valor nutricional ao corpo, o que levou aos seus benefícios à saúde.

Como em qualquer coisa, existem prós e contras em seu uso. Existem muitas opções únicas para cozinhar e remédios domésticos que usam amido de milho como alternativa aos produtos tradicionais. Mesmo assim, existem opiniões diferentes sobre seu uso, e algumas acham que é um aditivo prejudicial e desnecessário a produtos de alimentos e beleza. Alguns suplementos alimentares realmente contêm amido de milho neles, em vez de açúcares mais simples. As razões por trás disso se devem ao fato de o amido levar muito LOnger para quebrar, por isso fornece açúcar para o corpo por um período mais longo. A liberação lenta de açúcares pode levar a níveis mais estáveis ​​de açúcar no sangue em comparação com os picos vistos ao comer açúcares mais simples. Isso é particularmente importante para aqueles com diabetes ou doenças cardiovasculares.

O amido de milho também oferece uma alternativa aos ingredientes comuns e é usado como um agente de espessamento natural em muitas formas de cozimento. Ele não contém glúten, por isso é comumente usado como substituto para receitas que exigem farinha como ingrediente. A questão sobre seu uso é se é ou não uma escolha consciente do peso para um aditivo alimentar. O milho de qualquer forma contém substâncias conhecidas como fosfolipídios, que são derivados de gordura, e o amido é feito de um grande número de moléculas de glicose ou açúcar. Segundo a pesquisa, o amido e a gordura são comumente conhecidos por contribuir para o ganho de peso.

O problemaO ganho de peso tem sido uma grande preocupação com o consumo regular de amido de milho. Há rumores de que o amido de milho é usado para engordar animais, como porcos ou gado, antes do abate. Dado que é usado como agente espessante, o ganho de peso pode ser um efeito colateral. Adicionar peso é uma meta desejada para alguns, enquanto para aqueles que lutam com peso, o ganho é desnecessário e indesejado, independentemente de quaisquer benefícios potenciais à saúde.

Existem outras áreas nas quais se pensa que o amido de milho proporciona alguns benefícios à saúde. Como absorve naturalmente a umidade, pode ser usado como uma alternativa ao talco em diferentes pós corporais. O talco tem sido associado a algumas formas de câncer e condições de sistema circulatório. Como o amido de milho não está ligado a esses problemas de saúde, é frequentemente intercambiável com o Talc e é considerado uma escolha preferida, especialmente em pós de bebê.