¿Es seguro comer requesón en el embarazo?
Si bien muchos tipos de queso blando se consideran potencialmente inseguros durante ese tiempo, generalmente se considera seguro comer requesón en el embarazo. Esto se debe a que la mayoría de los requesones se pasteurizan, un proceso que mata a la bacteria listeria monocytogenes, que es lo que hace que otros quesos blandos sean un peligro para la salud potencial. El requesón bajo en grasa puede ser una adición saludable a la dieta del embarazo, de hecho, ya que proporciona una buena fuente de calcio y proteínas. Sin embargo, es importante verificar que el queso haya sido pasteurizado, ya que es posible encontrar variedades que no lo sean.
En la mayoría de los casos, comer requesón en el embarazo es seguro porque generalmente está hecho de leche pasteurizada. El proceso de pasteurización calienta la leche, matando a cualquier listeria que pueda contener. Comer alimentos que contiene la bacteria de Listeria puede causar listeriosis, una enfermedad que puede provocar un aborto espontáneo, la infección o la muerte fetal. Es por eso que muchos otros quesos blandos como BRie, queso feta y queso azul, que a menudo se fabrican con leche no pasteurizada, generalmente no se recomiendan durante el embarazo.
No solo comer requesón en el embarazo normalmente se considera seguro, sino que también puede ser una adición nutritiva a la dieta de una mujer embarazada. Es rico en proteínas, lo cual es crítico para el desarrollo fetal saludable. El requesón también proporciona una buena cantidad de calcio, un nutriente importante tanto para la madre como para el bebé, particularmente durante el tercer trimestre cuando es fundamental para el crecimiento del tejido fetal. Sin embargo, a menos que uno tenga una necesidad particular de grasa extra en su dieta, probablemente sea mejor buscar variedades hechas con leche reducida o sin grasa para evitar grasas extra saturadas. Las mujeres que buscan un refrigerio extra saludable pueden querer intentar agregar algunas frutas o nueces al requesón, lo que puede traer sabor y textura adicionales al tiempo que agrega nutrientes adicionales.
Mientras que la mayoríaEl tiempo que tiene requesón en el embarazo es seguro y saludable, es importante recordar que una marca no pasteurizada podría ser peligrosa. La mayoría de los quesos de cabaña están hechos con leche pasteurizada, pero esto no significa que todos lo estén. Asegúrese de leer cuidadosamente la etiqueta en cualquier requesón para asegurarse de que haya pasado por el proceso. Si no se establece claramente en la etiqueta, o si la etiqueta señala que el queso no está pasteurizado, entonces esa marca probablemente debería evitarse.