Czy w ciąży można bezpiecznie spożywać twarogowy ser?
Podczas gdy wiele rodzajów miękkich serów jest uważanych za potencjalnie niebezpiecznych w tym czasie, zwykle uważa się, że je spożywanie twarogu w ciąży. Wynika to z faktu, że większość twarogu jest pasteryzowana, proces, który zabija bakterie listeria monocytogenes, co sprawia, że inne miękkie sery stanowi potencjalne zagrożenie dla zdrowia. Niskotłuszczowy twarogowy ser może być zdrowym dodatkiem do diety ciąży, ponieważ stanowi dobre źródło wapnia i białka. Ważne jest jednak, aby zweryfikować, czy ser został pasteryzowany, ponieważ możliwe jest znalezienie odmian, które nie są.
W większości przypadków spożywanie twarogu w ciąży jest bezpieczne, ponieważ zwykle jest wytwarzane z mleka pasteryzowanego. Proces pasteryzacji ogrzewa mleko, zabijając wszelkie Listeria, które może zawierać. Jedzenie żywności zawierającej bakterię Listeria może powodować listiosis, chorobę, która może prowadzić do poronienia, infekcji lub śmierci płodu. Właśnie dlatego wiele innych miękkich serów, takich jak BRie, feta i ser blue, które często są wytwarzane z niepasteryzowanego mleka, zwykle nie są zalecane podczas ciąży.
Jedzenie twarogu w ciąży nie tylko jest uważane za bezpieczne, ale może być również pożywnym dodatkiem do diety kobiety w ciąży. Jest bogaty w białko, co ma kluczowe znaczenie dla zdrowego rozwoju płodu. Domek zapewnia również sporą ilość wapnia, składnik odżywczy ważny zarówno dla matki, jak i dziecka, szczególnie w trzecim trymestrze ciąży, gdy ma to kluczowe znaczenie dla wzrostu tkanki płodowej. O ile nie ma szczególnej potrzeby dodatkowego tłuszczu w jej diecie, prawdopodobnie najlepiej jest szukać odmian wykonanych z mleka z ograniczonym tłuszczu lub beztłuszczowym, aby uniknąć dodatkowego tłuszczu nasyconego. Kobiety szukające wyjątkowo zdrowej przekąski mogą próbować dodać owoców lub orzechów do twarogu, co może przynieść dodatkowy smak i konsystencję, jednocześnie dodając dodatkowe składniki odżywcze.
Podczas gdy większośćW ciąży sera w ciąży jest bezpieczne i zdrowe, nadal ważne jest, aby pamiętać, że niepasteryzowana marka może być niebezpieczna. Większość serów domków jest wykonana z pasteryzowanego mleka, ale to nie znaczy, że wszyscy są. Pamiętaj, aby dokładnie przeczytać etykietę na każdym twarogu, aby upewnić się, że przeszedł jej proces. Jeśli nie jest to jasno określone na etykiecie lub jeśli etykieta zauważa, że ser nie jest pasteryzowany, to prawdopodobnie należy unikać tej marki.