¿Es segura la stevia?
La hierba sudamericana Stevia es un edulcorante natural. Muchas personas acostumbradas a cocinar con hierbas sienten que comerlo debe ser seguro porque es natural. Algunos estudios han demostrado que puede causar problemas hepáticos en las ratas, pero la interpretación de estos resultados ha sido criticada. Otros estudios no han indicado que es peligroso, aunque muchos expertos aconsejan pruebas continuas.
stevia está aprobado para su uso como edulcorante en partes de Asia y América del Sur, pero está prohibida en la mayoría de Europa. Aunque originalmente fue prohibido para su uso como edulcorante en los Estados Unidos en 1991, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) aprobó una forma purificada llamada Rebaudiósida A (REB A) en 2008. Además, se puede empaquetar y vender en los EE. UU. Como un suplemento nutricional. También se ha incorporado a algunos refrescos y alimentos, como más corporLas oraciones desarrollan sus propias versiones de marca del edulcorante. Como suplemento nutricional, también se puede encontrar en las tiendas de alimentos saludables. Cabe señalar que solo el Formulario REB A ha sido aprobado para su uso como aditivo alimentario en los Estados Unidos; la planta misma y otros extractos de ella no están permitidos.
países como China, Japón y Brasil también han aprobado a Stevia como edulcorante. Japón es especialmente conocido por sus pruebas intensivas de HE HERB; Los investigadores allí concluyeron que no tiene efectos nocivos para la salud. Se cree que estos estudios japoneses ayudaron a influir en la FDA lo suficiente como para aprobarlo como un suplemento de alimentos.
stevia se deriva de la planta stevia rebaudiana nativa de Paraguay. Es 300 veces más dulce que el azúcar, pero libre de calorías. En las tiendas de alimentos saludables estadounidenses, a menudo se empaqueta y se vende en frascos con goteras para los ojos. También se puede comprar como edulcorante para replicarAce Sugar en recetas. Japón usa alrededor del 40% de la Stevia del mundo. Está aprobado allí para su uso en refrescos de dieta y se usa en Japón en lugar de edulcorantes como el aspartamo.