Is Stevia veilig om te eten?

Het Zuid -Amerikaanse kruid Stevia is een natuurlijke zoetstof. Veel mensen die gewend zijn aan koken met kruiden vinden dat het eten veilig moet zijn omdat het natuurlijk is. Sommige studies hebben aangetoond dat het leverproblemen bij ratten kan veroorzaken, maar de interpretatie van deze resultaten is bekritiseerd. Verdere studies hebben niet aangetoond dat het gevaarlijk is, hoewel veel experts aan adviseren, testen.

Stevia is goedgekeurd voor gebruik als zoetstof in delen van Azië en Zuid -Amerika, maar is verboden in het grootste deel van Europa. Hoewel het oorspronkelijk werd verboden voor gebruik als zoetstof in de Verenigde Staten in 1991, keurde de Food and Drug Administration (FDA) een gezuiverd formulier goed met de naam Rebaudioside A (Reb A) in 2008. Bovendien kan het worden verpakt en verkocht in de VS als een voedingssupplement.

Sinds de FDA goedgekeurd de gezuiverde vorm, SweitEener is beschikbaar in de VS, is in de VS in vele kladderingskoper beschikbaar. Het is ook opgenomen in sommige frisdranken en voedsel, als meer CorpOraties ontwikkelen hun eigen merkversies van de zoetstof. Als voedingssupplement kan het ook worden gevonden in natuurwinkels. Opgemerkt moet worden dat alleen de reb een vorm is goedgekeurd voor gebruik als voedseladditief in de VS; De plant zelf en andere extracten daarvan zijn niet toegestaan.

Landen zoals China, Japan en Brazilië hebben ook Stevia goedgekeurd als zoetstof. Japan staat vooral bekend om zijn intensieve testen van het Herb; Onderzoekers daar concludeerden dat het geen schadelijke gezondheidseffecten heeft. Aangenomen wordt dat deze Japanse studies hebben geholpen de FDA voldoende te hebben beïnvloed om het als een voedingssupplement goed te keuren.

Stevia is afgeleid van de Stevia Rebaudiana fabriek inheems in Paraguay. Het is 300 keer zoeter dan suiker, maar vrij van calorieën. In American Heils Food -winkels wordt het vaak verpakt en verkocht in potten met oogdruppelaars. Het kan ook worden gekocht als zoetstof om te vervangenaas suiker in recepten. Japan gebruikt ongeveer 40% van de stevia van de wereld. Het is daar goedgekeurd voor gebruik in frisdranken dieet en wordt gebruikt in Japan in plaats van zoetstoffen zoals aspartaam.