¿El azúcar es malo para mí?
Una pequeña cantidad de azúcar de mesa o sacarosa no va a causar problemas considerables a la mayoría de las personas. El problema es, y la razón por la cual muchas personas consideran que el azúcar está mal, es que la mayoría de nosotros no nos detenemos en una pequeña cantidad. Incluso cuando se construyen planes de alimentos elaborados y las personas reciben una cierta cantidad de calorías discrecionales o adicionales por día, a menudo consumen muy por encima de la cantidad discrecional y, por lo tanto, consumen mucho más azúcar de lo que necesitan.
¿Qué hace que el azúcar procesado sea malo en grandes cantidades? Primero, aunque puede proporcionar al cuerpo un poco de energía, es esencialmente calorías vacías. Podemos satisfacer las mismas necesidades de energía con azúcares más complejos que nos ofrecen cosas como minerales, vitaminas y fibra. Incluso cuando comemos azúcares de frutas, miel o jarabe de arce, todavía no estamos recibiendo mucha nutrición que nuestro cuerpo pueda usar. La compensación con cosas como los azúcares de frutas que consumimos cuando comemos frutas es que pueden combinarse con otros nutrientes vitales queHacer que comer fruta sea más valioso.
Algunas personas deben considerar mal azúcar procesado o blanco en la mayoría de las circunstancias. Las personas con diabetes deben tener mucho cuidado cuando consumen sacarosa porque puede aumentar drásticamente los niveles de glucosa en sangre. Todos debemos considerar el azúcar malo para la salud bucal. Aunque el azúcar no causa directamente caries, alimenta bacterias que degradan nuestros dientes. Si estamos comiendo mucho azúcar, especialmente sin el cepillo de dientes regular, corremos un riesgo mucho mayor de obtener muchas caries.
A menudo se observa que muchas personas en los países occidentales tienen dificultades con la obesidad. Tendemos a comer muchas más calorías de las que necesitamos regularmente. Los alimentos con azúcar tienen un problema adicional. Pueden hacernos satisfechos, pero haremos que no comamos cosas que en realidad serían nutricionalmente beneficiosas. Entonces podemos considerar el azúcar malo en el senSE que los sentimientos saciados de comerlo podrían evitar que comamos alimentos que son mejores para nosotros.
¿El azúcar es malo, horrible y terrible en todo momento? Algunas personas argumentan que los métodos de procesamiento para crear azúcar de mesa no son tan saludables para nosotros. Otros dicen que es justo comer una pequeña cantidad de azúcar de mesa. Puede mejorar el sabor de los alimentos y está bien consumir. En planes de dieta como los ofrecidos por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los planes permiten calorías discrecionales de 100-300 por día. No olvides que esas calorías también tienden a incluir cosas como grasas extra que no necesitas.
Si desea usar un poco de sus calorías discrecionales para algo así como una cuchara de azúcar en una taza de café, no es probable que tenga un gran impacto. La cucharadita promedio de azúcar tiene 16 calorías. Puede endulzar su taza de café fácilmente, siempre que no sea diabético (o su médico lo aprueba si es diabético). Esta cantidad de azúcar no tendrá un gran impacto en la dieta o la pérdida de peso, y no esT exactamente mal para ti.