Er sukker dårligt for mig?
En lille mængde bordsukker eller saccharose vil ikke forårsage de fleste mennesker betydelige problemer. Problemet er, og grunden til, at mange mennesker betragter sukker dårligt, er, at de fleste af os ikke stopper med et lille beløb. Selv når de detaljerede madplaner er konstrueret, og folk får et vist beløb af skønsmæssige eller ekstra kalorier om dagen, forbruger de ofte langt over det skønsmæssige beløb og forbruger således langt mere sukker, end de har brug for.
Hvad gør forarbejdet sukker dårligt i store mængder? For det første, selvom det kan give kroppen lidt energi, er den i det væsentlige tomme kalorier. Vi kan tilfredsstille de samme energibehov med mere komplekse sukkerarter, der tilbyder os ting som mineraler, vitaminer og fiber. Selv når vi spiser frugtsukker, honning eller ahornsirup, får vi stadig ikke meget i vejen for ernæring, som vores krop kan bruge. Udvekslingen med ting som frugtsukker, vi spiser, når vi spiser frugt, er, at de kan blive parret med andre vigtige næringsstoffer, derGør det mere værd at spise frugt.
Nogle mennesker bør overveje forarbejdet eller hvidt sukker dårligt under de fleste omstændigheder. Mennesker med diabetes skal være ekstremt omhyggelige, når de forbruger saccharose, fordi det dramatisk kan øge blodsukkerniveauet. Alle af os er nødt til at overveje sukker dårligt for oral sundhed. Selvom sukker ikke direkte forårsager tandfald, fodrer det bakterier, der forringer vores tænder. Hvis vi spiser masser af sukker, især uden almindelig tandbørstning, risikerer vi en meget større risiko for at få masser af hulrum.
Det bemærkes ofte, at mange mennesker i vestlige lande har svært ved fedme. Vi har en tendens til at spise langt flere kalorier, end vi har brug for regelmæssigt. Mad med sukker har et ekstra problem. De kan gøre os tilfredse, men får os til ikke at spise ting, der faktisk ville være ernæringsmæssigt gavnlige. Så vi kan overveje sukker dårligt i sengense, der mættede følelser fra at spise det kunne forhindre os i at spise mad, der er bedre for os.
Er sukker dårligt, forfærdeligt og forfærdeligt på alle tidspunkter? Nogle mennesker hævder, at behandlingsmetoder til at skabe bordsukker ikke er så sunde for os. Andre siger, at det er fair at spise en lille mængde bordsukker. Det kan forbedre madsmag og er okay at forbruge. I diætplaner som dem, der tilbydes af det amerikanske landbrugsministerium, giver planer mulighed for 100-300 skønsmæssige kalorier om dagen. Glem ikke, at disse kalorier har en tendens til også at inkludere ting som ekstra fedtstoffer, du ikke har brug for.
Hvis du vil bruge lidt af dine skønsmæssige kalorier til noget som en ske sukker i en kop kaffe, er det sandsynligvis ikke en enorm indflydelse. Den gennemsnitlige teskefulde sukker har 16 kalorier. Du kan nemt få din kop kaffe sødet, forudsat at du ikke er diabetiker (eller din læge godkender den, hvis du er diabetiker). Denne mængde sukker vil ikke have en enorm indflydelse på diæt eller vægttab og ikke ert nøjagtigt dårligt for dig.