¿Hay yodo en la sal marina?
La sal marina tiene pequeñas cantidades de yodo, pero no es una buena fuente. El yodo también se agrega a algunas sales de mesa durante el procesamiento, y ocurre naturalmente en muchos alimentos. La asignación diaria recomendada para yodo es 150 microgramos y, aunque la mayoría de las personas cumplen o superan fácilmente esta cantidad, las personas que viven en áreas donde este nutriente esencial carece de suelo y los alimentos pueden beneficiarse del yodo en la sal marina.
En algunas partes del mundo, la deficiencia de yodina se debe a la falta de este importante mineral en el suelo. Esta deficiencia conduce a la bocio, que se caracteriza por una glándula tiroides agrandada. Para evitar tales condiciones, los expertos recomiendan que las personas con niveles bajos de yodo tomen un suplemento de yodo, aumenten su consumo de alimentos ricos en yodo y utilizan el yodo en la sal marina o la sal yodizada como condimento de alimentos.
.La cantidad de yodo en la sal marina variará, since no está altamente concentrado en esta fuente. Los estudios sugieren que una persona con un nivel bajo de yodo puede no tener suficiente del mineral del yodo en la sal marina solo para complementar sus necesidades dietéticas. Sin embargo, la sal yodada tiende a tener niveles más altos de yodo que la sal marina regular. Cuando la sal de mesa ordinaria se procesa originalmente, se despide de la mayoría de los minerales naturales que contiene. Sin embargo, antes de completar el proceso, se agrega yodo a la sal de la mesa, lo que puede hacer que realmente contenga más del mineral que la sal marina. La sal marina yodada, que también se ha procesado con yodo agregado, también puede contener niveles más altos que la sal marina simple.
Si el mineral se gana a través del yodo en sal marina o sal yodada, es una parte extremadamente importante de la dieta. Además de la bocio de baja yodo, también puede conducir al hipotiroidismo, lo cual es una disminución en la producción de hormonas tiroideas. Cuando esto ocurre, una persona puede experimentar síntomas comoColesterol elevado, aumento de peso involuntario, depresión, dolor en todo el cuerpo, hinchazón de las piernas y estreñimiento. El bajo yodo también puede conducir a deficiencias intelectuales en los niños.
Ni los niveles de yodo en la sal marina ni los niveles del mineral presente en la sal de mesa yodada son suficientes para ser considerados un suplemento de yodo completo. Para mantener los niveles adecuados del mineral, otros alimentos altos en yodo también deben consumirse. Comer alimentos como ciertos productos lácteos, mariscos y algas marinas también puede ayudar a aumentar naturalmente los niveles de yodo. Sin embargo, estos alimentos son efectivos, sin embargo, si se cosechan del suelo rico en yodo o el agua de mar. La mayoría de las personas en el mundo desarrollado pueden consumir suficiente yodo simplemente comiendo una dieta equilibrada.