海塩にヨウ素はありますか？

海塩には微量のヨウ素がありますが、それはそれの良い源ではありません。また、ヨウ素は加工中にいくつかのテーブル塩に加えられ、多くの食品で自然に発生します。ヨウ素の推奨される毎日の手当は150マイクログラムであり、ほとんどの人はこの量を簡単に満たしたり上回ったりしますが、この不可欠な栄養素が土壌に欠けている地域に住んでいる人は、海塩のヨウ素の恩恵を受ける可能性があります。この欠陥は甲状腺腫につながります。これは、甲状腺の拡大によって特徴付けられます。そのような状態を回避するために、専門家は、ヨウ素レベルの低い人がヨウ素サプリメントを摂取し、ヨウ素が豊富な食品の摂取量を増やし、食品調味料としてヨウ素またはヨウ素化塩を利用することを推奨しています。

海塩中のヨウ素の量は異なります、sinceこのソースにはあまり集中していません。研究では、ヨウ素レベルが低い人は、海塩だけでヨウ素からミネラルを十分に得て、食事のニーズを補うことができないことが示唆されています。しかし、ヨウ素化塩は、通常の海塩よりも高いレベルのヨウ素を含む傾向があります。通常のテーブル塩が元々処理されている場合、それに含まれる天然鉱物のほとんどが剥がされます。ただし、プロセスが完了する前に、ヨウ素がテーブル塩に加えられているため、実際には海塩よりも多くのミネラルを含む可能性があります。ヨウ素を加えて加工されたヨウ素化海塩も、普通の海塩よりも高いレベルを含む可能性があります。

ミネラルが海塩中のヨウ素またはヨウ素化塩を介して得られるかどうかにかかわらず、それは食事の非常に重要な部分です。ヨウ素が甲状腺腫を引き起こすことを除けば、甲状腺機能低下症につながる可能性があります。これは甲状腺ホルモン産生の減少です。これが発生すると、人はそのような症状を経験することがありますコレステロールの上昇、意図しない体重増加、うつ病、体全体の痛み、脚の腫れ、便秘。低いヨウ素はまた、子供の知的欠陥につながる可能性があります。

海塩中のヨウ素のレベルも、ヨウ素化テーブル塩に存在する鉱物のレベルも、完全なヨウ素サプリメントと見なされるのに十分ではありません。鉱物の適切なレベルを維持するには、ヨウ素が多い他の食品も消費する必要があります。特定の乳製品、シーフード、昆布のような食品を食べることも、ヨウ素レベルを自然に上げるのに役立つ可能性があります。ただし、これらの食品は、ヨウ素が豊富な土壌または海水から収穫された場合にのみ効果的です。先進国のほとんどの人は、バランスのとれた食事を食べるだけで十分なヨウ素を消費できます。