Gibt es Iod in Meersalz?
Meersalz hat Spurenmengen Jod, aber es ist keine gute Quelle dafür. Jod wird auch zu einigen Tischsalzen während der Verarbeitung hinzugefügt und tritt natürlich in vielen Lebensmitteln auf. Die empfohlene tägliche Zulage für Jod beträgt 150 Mikrogramm. Während die meisten Menschen diese Menge leicht treffen oder übertreffen, können Personen, die in Gebieten leben, in denen dieser essentielle Nährstoff an Boden und Nahrung fehlt, von Jod im Meersalz profitieren. Dieser Mangel führt zu Kropf, der durch eine vergrößerte Schilddrüse gekennzeichnet ist. Um solche Bedingungen zu vermeiden, empfehlen Experten, dass Personen mit niedrigem Jodspiegel eine Jod-Ergänzung einnehmen, die Aufnahme von iodreichen Lebensmitteln erhöhen und das Jod in Meersalz oder Jodsalz als Lebensmittelgewürz verwenden.
Die Menge an Jod in Meersalz wird variieren, SiNCE ist in dieser Quelle nicht sehr konzentriert. Studien legen nahe, dass eine Person mit niedrigem Jodspiegel möglicherweise nicht genug von dem Mineral aus dem Jod im Meersalz bekommt, um sie oder ihre Ernährungsbedürfnisse zu ergänzen. Jodes Salz hat jedoch in der Regel ein höheres Jodniveau als das normale Meersalz. Wenn ursprünglich gewöhnliches Tischsalz verarbeitet wird, wird es von den meisten natürlichen Mineralien entzogen, die es enthält. Bevor das Verfahren abgeschlossen ist, wird Jod zu Tischsalz hinzugefügt, wodurch es dazu führen kann, dass es tatsächlich mehr Minerales als Meersalz enthält. Jodes Meersalz, das auch mit zusätzlichem Jod verarbeitet wurde, kann auch höhere Werte enthalten als einfaches Meersalz.
Egal, ob das Mineral über das Jod in Meersalz oder Jodsalz gewonnen wird, es ist ein äußerst wichtiger Teil der Ernährung. Abgesehen von einem niedrigen Jod verursacht Kropf kann es auch zu einer Hypothyreose führen, was ein Rückgang der Schilddrüsenhormonproduktion ist. In diesem Fall kann eine Person Symptome wie auftreten wieErhöhter Cholesterinspiegel, unbeabsichtigte Gewichtszunahme, Depression, Schmerzen im gesamten Körper, Beinschwellung und Verstopfung. Niedriges Jod kann auch zu intellektuellen Mängel bei Kindern führen.
Weder die Jodniveaus in Meersalz noch die in iodierten Tischsalz vorhandenen Mineralzahlen reichen aus, um als vollständiges Jod -Ergänzung angesehen zu werden. Um das ordnungsgemäße Mineralgehalt aufrechtzuerhalten, müssen auch andere Lebensmittel mit hohem Jod konsumiert werden. Das Essen von Lebensmitteln wie bestimmte Milchprodukte, Meeresfrüchte und Seetang kann auch dazu beitragen, den Jodspiegel zu erhöhen. Diese Lebensmittel sind jedoch nur wirksam, wenn sie aus iodreichem Boden oder Meerwasser geerntet werden. Die meisten Menschen in der entwickelten Welt können genug Jod konsumieren, indem sie einfach eine ausgewogene Ernährung essen.