¿Debo comprar una estufa de gas o una estufa eléctrica?
Comprar una estufa para su hogar es una decisión importante, y una con la que tendrá que vivir durante mucho tiempo. Para la mayoría de los compradores, la elección se reduce a si desea una estufa de gas o una estufa eléctrica. Como las versiones modernas de ambas variedades tienen ventajas, su elección debe basarse en sus preferencias y necesidades como cocinera.
Las estufas eléctricas usan una bobina de calefacción o una superficie calentada para quemadores. En modelos más nuevos, la superficie de cocción es un plano plano sin aberturas, lo que permite una fácil limpieza. Dado que no hay llama abierta, la mayoría de las estufas eléctricas tienen una luz de advertencia para decirle cuándo la superficie está caliente y algunas también se ponen rojos cuando se encienden. En términos del horno en una estufa eléctrica, produce un calor más seco que su contraparte de gas. Algunos cocineros prefieren esto, pero los expertos parecen divididos sobre si es mejor para hornear.
Hay varias desventajas para las estufas eléctricas. Pueden tardar mucho tiempo en calentarse y enfriarse, lo que puede ser irritante si desea hacer algosimple como agua de ebullición. El proceso de calentamiento en algunos quemadores eléctricos puede ser impreciso, con el quemador encendido y apagado repetidamente para mantener una temperatura. Con los modelos de bobina, la limpieza debajo de las bobinas puede ser difícil. Para aquellos involucrados en el medio ambiente, las estufas eléctricas también son menos eficientes energéticamente que los rangos de gas, hasta un 50% menos eficientes con algunos modelos.
Una estufa de gas es tradicional para restaurantes y panaderías. La capacidad de usar una llama viva permite una mayor cocción precisa, así como la capacidad de cocinar cosas en el fuego mismo. Los quemadores de gas son extraíbles para facilitar la limpieza y calentarse al instante. Las estufas de gas modernas generalmente tienen un encendido eléctrico, lo que no requiere que encienda el quemador usted mismo. Algunos consideran que el calor húmedo de una estufa de gas es mejor para cocinar, lo que permite que los artículos para hornear sean un tiempo más largo.
Algunas personas pueden tener miedode un aparato con gasolina o puede que no le guste la idea de que una luz piloto quema constantemente. Si aún no tiene una conexión de gas en su hogar, instalar uno puede ser costoso. Los expertos también recomiendan que instale un detector de monóxido de carbono en su hogar si tiene una estufa de gas, para detectar cualquier fuga de gas natural. Algunos modelos de estufas de gas también pueden ser un poco más caras que las versiones eléctricas con las mismas características, pero solo con algunas marcas.
Hay varios otros factores a considerar al comprar una estufa. Una estufa de gas tiene llamas vivas, lo que puede representar un peligro para los niños. También puede considerar los costos de servicios públicos en su área; Algunos lugares tienen tarifas de gas natural considerablemente más barato que las tarifas eléctricas. En estas áreas, una estufa de gas puede ahorrarle mucho dinero. A diferencia de las estufas de gas donde el tamaño de la llama es un indicador, no tiene forma de juzgar el nivel de calor y hacer pequeños ajustes en una estufa eléctrica. Si bien esto puede no importar si todosUsas los quemadores para calentar la sopa, pero si haces natillas o salsas difíciles, puede causar un gran problema.
Comprar estufas de gas versus estufas eléctricas es realmente una elección personal. Si está aterrorizado por las fugas de gas, el fuego y el monóxido de carbono, las estufas eléctricas pueden ser la mejor variedad para usted. Para las personas que cocinan mucho y hacen platos complicados, o aquellos en áreas con recursos naturales económicos, las estufas de gas probablemente serán su mejor opción.