Bør jeg kjøpe en gasskomfyr eller en elektrisk komfyr?
Å kjøpe en komfyr til hjemmet ditt er en viktig beslutning, og en du må bo med i lang tid. For de fleste kjøpere kommer valget ned om du vil ha en gasskomfyr eller elektrisk komfyr. Ettersom moderne versjoner av begge varianter hver har fordeler, bør valget ditt være basert på dine preferanser og behov som kokk.
Elektriske ovner bruker en varmespole eller oppvarmet overflate for brennere. I nyere modeller er kokeflaten et flatt plan uten åpninger, noe som gir enkel rengjøring. Siden det ikke er åpen flamme, har de fleste elektriske ovner et varsellamp for å fortelle deg når overflaten er varm, og noen blir også rød når de er tent. Når det gjelder ovnen i en elektrisk komfyr, produserer den en tørrere varme enn gassens motstykke. Noen kokker foretrekker dette, men eksperter virker splittet om det er bedre for baking.
Det er flere ulemper med elektriske ovner. De kan ta lang tid å varme opp og kjøle seg ned, noe som kan være irriterende hvis du vil gjøre noeenkelt som koke vann. Oppvarmingsprosessen på noen elektriske brennere kan være upresis, med brenneren slå på og slå av gjentatte ganger for å opprettholde en temperatur. Med spolemodeller kan rengjøring under spolene være vanskelig. For de som er opptatt av miljøvennlige, er elektriske ovner også mindre energieffektive enn gassområder, opptil 50% mindre effektive med noen modeller.
En gasskomfyr er tradisjonell for restauranter og bakerier. Evnen til å bruke en levende flamme gir større presis matlaging, samt evnen til å lage ting i selve brannen. Gassbrennere er avtakbare for enkel rengjøring og varme opp øyeblikkelig. Moderne gassovner har vanligvis en elektrisk tenning, noe som ikke krever at du tenner brenneren selv. Den våte varmen fra en gasskomfyr anses av noen for å være bedre for matlaging, noe som gir bakervarer lengre stigende tid.
Noen mennesker kan være reddeav et gassdrevet apparat eller liker kanskje ikke ideen om at et pilotlys brenner konstant. Hvis du ikke allerede har en bensinoppkobling i hjemmet ditt, kan det være dyrt å installere en. Eksperter anbefaler også at du installerer en karbonmonoksiddetektor i hjemmet ditt hvis du har en gasskomfyr, for å oppdage eventuelle naturgasslekkasjer. Noen modeller av gassovner kan også være litt dyrere enn elektriske versjoner med de samme funksjonene, men bare med noen merker.
Det er flere andre faktorer du må vurdere når du kjøper en komfyr. En gasskomfyr har levende flammer, som kan utgjøre en fare for barn. Det kan også være lurt å vurdere brukskostnadene i ditt område; Noen steder har betydelig billigere naturgasshastigheter enn elektriske priser. I disse områdene kan en gasskomfyr faktisk spare deg for mye penger. I motsetning til med gassovner der størrelsen på flammen er en indikator, har du ingen måte å bedømme varmetivået og gjøre små justeringer på en elektrisk komfyr. Selv om dette kanskje ikke spiller noen rolle om altDu bruker brennerne til er å varme opp suppe, men hvis du lager vaniljesaus eller vanskelige sauser, kan det forårsake et stort problem.
Å kjøpe gassovner kontra elektriske ovner er virkelig et personlig valg. Hvis du er livredd for gasslekkasjer, brann og karbonmonoksid, kan elektriske ovner være den beste sorten for deg. For folk som lager mye og lager kompliserte retter, eller de i områder med rimelige naturressurser, vil bensinovner sannsynligvis være ditt beste valg.