Skal jeg købe en gasovn eller en elektrisk komfur?
At købe en komfur til dit hjem er en vigtig beslutning, og en, du bliver nødt til at leve med i lang tid. For de fleste shoppere kommer valget ned på, om du vil have en gasovn eller elektrisk komfur. Da moderne versioner af begge sorter hver har fordele, skal dit valg være baseret på dine præferencer og behov som kok.
Elektriske komfurer bruger en opvarmningsspole eller opvarmet overflade til brændere. I nyere modeller er madlavningsoverfladen et fladt plan uden åbninger, der muliggør let rengøring. Da der ikke er nogen åben flamme, har de fleste elektriske komfurer et advarselslys for at fortælle dig, hvornår overfladen er varm, og nogle bliver også røde, når de er tændt. Med hensyn til ovnen i en elektrisk komfur producerer den en tørrere varme end dens gas modstykke. Nogle kokke foretrækker dette, men eksperter synes at være opdelt om, hvorvidt det er bedre til bagning.
Der er flere ulemper ved elektriske komfurer. De kan tage lang tid at varme op og køle ned, hvilket kan være irriterende, hvis du vil gøre nogetEnkel som kogende vand. Opvarmningsprocessen på nogle elektriske brændere kan være upræcise, hvor brænderen tænder og lukker gentagne gange for at opretholde en temperatur. Med spiralmodeller kan rengøring under spolerne være vanskelige. For dem, der beskæftiger sig med miljøvenlige, er elektriske komfurer også mindre energieffektive end gasområder, op til 50% mindre effektive med nogle modeller.
En gasovn er traditionel til restauranter og bagerier. Evnen til at bruge en levende flamme giver mulighed for større præcis madlavning såvel som evnen til at tilberede tingene i selve ilden. Gasbrændere er aftagelige for let rengøring og opvarmes øjeblikkeligt. Moderne gasovne har normalt en elektrisk tænding, som ikke kræver, at du selv tænder brænderen. Den våde varme på en gasovn betragtes af nogle for at være bedre til madlavning, hvilket giver bageposter en længere stigende tid.
Nogle mennesker er måske bangeaf et gasdrevet apparat eller måske ikke kan lide ideen om en pilotlys, der konstant brænder. Hvis du ikke allerede har en gas tilslutning i dit hjem, kan det være dyrt at installere en. Eksperter anbefaler også, at du installerer en carbonmonoxiddetektor i dit hjem, hvis du har en gasovn, for at detektere alle naturgaslækager. Nogle modeller af gasovne kan også være lidt dyrere end elektriske versioner med de samme funktioner, men kun med nogle mærker.
Der er flere andre faktorer, der skal overvejes, når man køber en komfur. En gasovn har levende flammer, der kan udgøre en fare for børn. Det kan også være en god ide at overveje værktøjsomkostningerne i dit område; Nogle steder har betydeligt billigere naturgasrater end elektriske satser. I disse områder kan en gasovn faktisk spare dig for en masse penge. I modsætning til med gasovne, hvor størrelsen på flammen er en indikator, har du ingen måde at bedømme varmeniveauet på og foretage små justeringer på en elektrisk komfur. Selvom dette muligvis ikke betyder noget, hvis alt sammenDu bruger brændere til er opvarmning af suppe, men hvis du laver vaniljesaus eller vanskelige saucer, kan det forårsage et enormt problem.
At købe gasovne versus elektriske komfurer er virkelig et personligt valg. Hvis du er bange for gaslækager, ild og kulilte, kan elektriske komfurer være den bedste variation for dig. For mennesker, der laver meget mad og fremstiller komplicerede retter eller dem i områder med billige naturressourcer, vil gasovne sandsynligvis være dit bedste valg.