Dovrei comprare una stufa a gas o una stufa elettrica?
L'acquisto di una stufa per la tua casa è una decisione importante e una con cui dovrai vivere per molto tempo. Per la maggior parte degli acquirenti, la scelta si riduce al fatto che tu voglia una stufa a gas o una stufa elettrica. Poiché le versioni moderne di entrambe le varietà hanno vantaggi, la tua scelta dovrebbe essere basata sulle tue preferenze e le tue esigenze come cuoco.
Le stufe elettriche utilizzano una bobina di riscaldamento o una superficie riscaldata per i bruciatori. Nei modelli più recenti, la superficie di cottura è un piano piatto senza aperture, consentendo una facile pulizia. Poiché non esiste una fiamma aperta, la maggior parte delle stufe elettriche ha una spia di avvertimento per dirti quando la superficie è calda e alcune diventano anche rosse quando accesa. In termini di forno in una stufa elettrica, produce un calore più secco rispetto alla sua controparte di gas. Alcuni cuochi preferiscono questo, ma gli esperti sembrano divisi sul fatto che sia meglio per la cottura.
Ci sono diversi aspetti negativi delle stufe elettriche. Possono impiegare molto tempo per riscaldarsi e rinfrescarsi, il che può essere irritante se vuoi fare qualcosasemplice come l'acqua bollente. Il processo di riscaldamento su alcuni bruciatori elettrici può essere impreciso, con il bruciatore che si accende e si spegne ripetutamente per mantenere una temperatura. Con i modelli di bobine, la pulizia sotto le bobine può essere difficile. Per coloro che si occupano di stufe elettriche ecologiche sono anche meno efficienti dal punto di vista energetico rispetto alle gamme di gas, fino al 50% meno efficienti con alcuni modelli.
Una stufa a gas è tradizionale per ristoranti e panetterie. La capacità di usare una fiamma vivi consente una cottura più precisa, nonché la capacità di cucinare le cose nel fuoco stesso. I bruciatori di gas sono rimovibili per una facile pulizia e riscaldati all'istante. Le stufe a gas moderne di solito hanno un'accensione elettrica, che non richiede di illuminare il bruciatore da solo. Il calore umido di una stufa a gas è considerato da alcuni migliori per cucinare, consentendo agli oggetti di cottura un tempo di aumento più lungo.
Alcune persone potrebbero avere pauradi un apparecchio a gas o potrebbe apprezzare costantemente l'idea di una luce pilota. Se non hai già un collegamento a gas in casa, l'installazione di uno può essere costoso. Gli esperti raccomandano inoltre di installare un rilevatore di monossido di carbonio nella tua casa se si dispone di una stufa a gas, per rilevare eventuali perdite di gas naturale. Alcuni modelli di stufe a gas possono anche essere un po 'più costosi delle versioni elettriche con le stesse caratteristiche, ma solo con alcuni marchi.
Ci sono molti altri fattori da considerare quando si acquista una stufa. Una stufa a gas ha fiamme vive, che possono rappresentare un pericolo per i bambini. Potresti anche considerare i costi di utilità nella tua zona; Alcuni posti hanno velocità di gas naturale considerevolmente più economiche rispetto alle velocità elettriche. In queste aree, una stufa a gas può effettivamente farti risparmiare un sacco di soldi. A differenza delle stufe a gas in cui la dimensione della fiamma è un indicatore, non hai modo di giudicare il livello di calore e apportare piccole regolazioni su una stufa elettrica. Anche se questo potrebbe non avere importanza se tuttoUsi i bruciatori per il riscaldamento della zuppa, ma se si crea crema pasticcera o salse difficili, può causare un grosso problema.
L'acquisto di stufe a gas rispetto a stufe elettriche è davvero una scelta personale. Se sei terrorizzato da perdite di gas, incendi e monossido di carbonio, le stufe elettriche potrebbero essere la migliore varietà per te. Per le persone che cucinano molto e producono piatti complicati, o quelli in aree con risorse naturali economiche, le stufe a gas saranno probabilmente la scelta migliore.