¿Qué son los muffins de avena de plátano?
Las muffins de avena de plátano son un tipo de comida dulce horneada; Utilizan los plátanos como el ingrediente principal para proporcionar dulzura, valor nutricional y humedad. La avena que se agregan a los magdalenas ayudan a proporcionar alguna estructura y textura al tiempo que aumenta la cantidad de fibra que contienen las muffins. Las recetas de muffins de avena de plátano van desde métodos muy tradicionales que requieren la adición de harina, aceite, leche y azúcar, hasta versiones más conscientes de la salud que usan ingredientes como leche de almendras, puré de manzana y avena o harina de avena sin harina de trigo agregada. Aunque los muffins de avena de plátano se pueden disfrutar solo con los aromatizantes básicos, muchas preparaciones requieren la adición de nueces como nueces o almendras, o frutas secas como arándanos o pasas.
Las muffins de avena de plátano generalmente se incorporan a la masa después de ser mashed, por lo tanto, hay una distribución de plátanos y una plátano de plátano. Los plátanos congelados se pueden usar en la masa si son roPicned ughly, dando a los muffins finales pequeños bolsillos donde las piezas de plátano más grandes permanecen en su mayoría intactas. Alternativamente, si los plátanos están muy maduros, se pueden colocar directamente en un procesador de alimentos junto con los otros ingredientes en la receta y mezclarse en la masa.
Los ingredientes básicos para las muffins tradicionales de avena de plátano incluyen harina, aceite, huevos, azúcar, avena enrollada y leche. Los ingredientes se mezclan hasta que se forme una masa, después de lo cual se agregan los plátanos de puré o picados. La avena que se incluyen absorben parte de la leche y ayudará a actuar como una carpeta para mantener las magdalenas unidas. La masa mixta se puede colocar en latas o tazas de muffins y hornear hasta que estén colocados y dorados en la parte superior.
Hay justas cantidades de vitaminas y otros nutrientes, especialmente potasio y fibra, en plátanos y avena, por lo que algunas recetas para muffins de avena de plátano se han centrado en hacer todoUffin más saludable en general. Una forma en que esto se hace es eliminar la harina blanca blanqueada en favor de la harina de avena o la avena enrollada que han sido molidas en un procesador de alimentos. Otra sustitución que se puede utilizar para aumentar la cantidad de nutrientes en las muffins es reemplazar el aceite con puré de manzana y la leche con agua, jugo de fruta, leche de almendras o leche de soja.
.El sabor dulce de los plátanos en los muffins de avena de plátano puede complementarse con la adición de nueces tostadas o almendras rebajadas. También se pueden agregar ingredientes como yogurt o crema agria para profundizar el sabor y ayudar a preservar la humedad que la avena se absorbe fácilmente. El azúcar blanco se puede reemplazar con azúcar morena, melaza o miel para reducir la dulzura afilada en los magdalenas.