Cosa sono i muffin di avena a banana?
I muffin di avena banana sono un tipo di cibo dolce al forno; Usano le banane come ingrediente principale per fornire dolcezza, valore nutrizionale e umidità. L'avena aggiunta ai muffin aiuta a fornire una certa struttura e consistenza aumentando la quantità di fibre contenute dai muffin. Le ricette per i muffin di avena banana vanno da metodi molto tradizionali che richiedono l'aggiunta di farina, olio, latte e zucchero, a versioni più attenti alla salute che usano ingredienti come latte di mandorle, salsa di mele e farina di avena senza farina di grano aggiunta. Sebbene i muffin di avena di banana possano essere goduti solo con gli aromi di base, molti preparativi richiedono l'aggiunta di noci come noci o mandorle o frutti secchi come mirtilli o uvetta.
Le banane usate nei muffin di avena di Banana di solito sono incorporate nel battitore dopo essersi messe in modo che vi è una distribuzione di bandie e una texture di banana di solito. Le banane congelate possono essere utilizzate nella pastella se sono ROUghly tritato, dando ai muffin finali piccole tasche in cui i pezzi di banana più grandi rimangono per lo più intatti. In alternativa, se le banane sono molto mature, possono essere posizionate direttamente in un robot da cucina insieme agli altri ingredienti nella ricetta e mescolati nella pastella.
Gli ingredienti di base per i muffin di avena tradizionali di banana includono farina, olio, uova, zucchero, avena laminato e latte. Gli ingredienti vengono miscelati insieme fino a formare una pastella, dopo di che vengono aggiunte le banane schiacciate o tritate. L'avena inclusi assorbirà un po 'del latte e aiuterà a fungere da legante per tenere insieme i muffin. La pastella miscelata può essere posizionata in scatole o tazze di muffin e cotta fino a quando non è prefissata e dorata in cima.
Ci sono discrete quantità di vitamine e altri nutrienti - in particolare potassio e fibra - in banane e avena, quindi alcune ricette per i muffin di avena di banana si sono concentrati sul realizzare l'intero MUffin più sano nel complesso. Un modo in cui questo viene fatto è eliminare la farina bianca sbiancata a favore della farina d'avena o dell'avena arrotolata che sono state macinate in un robot da cucina. Un'altra sostituzione che può essere utilizzata per aumentare la quantità di nutrienti nei muffin è quella di sostituire l'olio con la salsa di mele e il latte con acqua, succo di frutta, latte di mandorle o latte di soia.
Il dolce gusto delle banane nei muffin di avena di banana può essere integrato dall'aggiunta di noci tostate o mandorle tagliate. Anche gli ingredienti come lo yogurt o la panna acida possono essere aggiunti per approfondire il sapore e aiutare a preservare l'umidità che l'avena si assorbirà prontamente. Lo zucchero bianco può essere sostituito con zucchero di canna, melassa o miele per ridurre la dolce dolcezza nei muffin.