Hvad er banan havre muffins?
banan havre muffins er en type sød bagt mad; De bruger bananer som hovedingrediens til at tilvejebringe sødme, ernæringsværdi og fugt. Havre, der føjes til muffinserne, hjælper med at tilvejebringe en vis struktur og tekstur, mens mængden af fiber, som muffinserne indeholder. Opskrifter på banan havre muffins spænder fra meget traditionelle metoder, der kræver tilsætning af mel, olie, mælk og sukker, til mere sundhedsbevidste versioner, der bruger ingredienser såsom mandelmælk, æbleauce og havre eller havre mel uden hvedemel tilsat. Selvom bananhavre muffins kan nydes med bare de grundlæggende aromaer, kræver mange præparater tilsætning af nødder, såsom valnødder eller mandler, eller tørrede frugter såsom tranebær eller rosiner.
Bananerne, der bruges i banan havreksten, er normalt inkorporeret i dejen efter at have været mos, så der er en jævn fordeling af banana -smag og en smoother -tekst. Frosne bananer kan bruges i dejen, hvis de er ROUghly hakkede og gav de endelige muffins små lommer, hvor større bananstykker forbliver for det meste intakte. Alternativt, hvis bananerne er meget modne, kan de placeres direkte i en foodprocessor sammen med de andre ingredienser i opskriften og blandes i dejen.
Grundlæggende ingredienser til traditionelle banan havre muffins inkluderer mel, olie, æg, sukker, rullet havre og mælk. Ingredienserne blandes sammen, indtil der dannes en dej, hvorefter de mosede eller hakkede bananer tilsættes. Havre, der er inkluderet, opsuger noget af mælken og hjælper med at fungere som et bindemiddel for at holde muffins sammen. Den blandede dej kan placeres i muffins dåser eller kopper og bages, indtil de er indstillet og brunet ovenpå.
Der er rimelige mængder vitaminer og andre næringsstoffer - især kalium og fiber - i bananer og havre, så nogle opskrifter på bananhavre har fokuseret på at fremstille hele MUffin mere sundt generelt. En måde dette gøres på er ved at eliminere bleget hvidt mel til fordel for havre mel eller rullet havre, der er blevet malet i en foodprocessor. En anden substitution, der kan bruges til at øge mængden af næringsstoffer i muffins, er at udskifte olien med æblesau, og mælken med vand, frugtsaft, mandelmælk eller sojamælk.
Den søde smag af bananer i banan havre muffins kan suppleres med tilsætning af ristede valnødder eller spredte mandler. Ingredienser som yoghurt eller creme fraiche kan også tilsættes for at uddybe smagen og hjælpe med at bevare fugtigheden, som havre let vil opsuge. Hvidt sukker kan erstattes med brunt sukker, melasse eller honning for at reducere den skarpe sødme i muffins.