Hva er Banana Oat Muffins?

Banana havremuffins er en type søt bakt mat; De bruker bananer som hovedingrediens for å gi sødme, ernæringsverdi og fuktighet. Havre som tilsettes muffinsene er med på å gi litt struktur og tekstur mens du øker mengden fiber muffinsene inneholder. Oppskrifter for bananhavemuffins spenner fra veldig tradisjonelle metoder som krever tilsetning av mel, olje, melk og sukker, til mer helsebevisste versjoner som bruker ingredienser som mandelmelk, eplemos og havre eller havremel uten hvetemel tilsatt. Selv om bananhavemuffins kan nytes med bare de grunnleggende smakstilsetningene, krever mange preparater tilsetning av nøtter som valnøtter eller mandler, eller tørket frukt som tyttebær eller rosiner.

Bananer som brukes i bananhårdemodus er vanligvis en smaker som er en annen smaks. Frosne bananer kan brukes i røren hvis de er roUghly hakket, og ga de endelige muffins små lommer der større bananstykker forblir stort sett intakte. Alternativt, hvis bananene er veldig modne, kan de plasseres direkte i en foodprosessor sammen med de andre ingrediensene i oppskriften og blandes inn i røren.

Grunnleggende ingredienser for tradisjonelle bananhavemuffins inkluderer mel, olje, egg, sukker, rullet havre og melk. Ingrediensene blandes sammen til det er dannet en røren, hvoretter de moste eller hakkede bananene tilsettes. Havre som er inkludert vil suge opp noe av melken og bidra til å fungere som et bindemiddel for å holde muffinsene sammen. Den blandede røren kan plasseres i muffins bokser eller kopper og bakes til den er sett og brunet på toppen.

Det er gode mengder vitaminer og andre næringsstoffer - spesielt kalium og fiber - i bananer og havre, så noen oppskrifter på bananhavningsmuffins har fokusert på å lage hele mUffin mer sunn generelt. En måte dette gjøres på er ved å eliminere bleket hvitt mel til fordel for havremel eller rullet havre som har blitt malt i en foodprosessor. En annen substitusjon som kan brukes til å øke mengden næringsstoffer i muffinsene er å erstatte oljen med eplemos, og melken med vann, fruktjuice, mandelmelk eller soyamelk.

Den søte smaken av bananene i bananhavemuffins kan kompletteres ved tilsetning av ristede valnøtter eller skurte mandler. Ingredienser som yoghurt eller rømme kan også tilsettes for å utdype smaken og bidra til å bevare fuktigheten havre vil lett suge opp. Hvitt sukker kan erstattes med brunt sukker, melasse eller honning for å redusere den skarpe søtheten i muffinsene.