¿Qué son las cerezas de Bing?

Las cerezas

bing son una variedad muy popular de cereza por primera vez en Oregon en el siglo XIX por Seth Lewelling. La cereza obtuvo su nombre del capataz de Lewelling, quien solo se identifica como Bing. Se dice que Bing demostró ser útil para cultivar cerezas Bing y algunas fuentes crédito a Bing como el verdadero inventor de esta cerezas tan populares.

Desde su cultivo en la década de 1870, las cerezas de Bing se han convertido en las cerezas más populares de América del Norte, superando cualquier otro estilo. Se sienten atraídos por el color rojo intenso de las cerezas Bing, y también su sabor constantemente dulce. Las cerezas de Bing siguen siendo fieles a sus raíces en el hogar, con los mayores productores de cerezas en los estados de la costa del Pacífico. Sin embargo, su temporada es relativamente corta, por lo que puede ser fácil perderse. En general, los encontrará recién salidos de principios de junio a julio.

El color de las cerezas Bing puede variar ligeramente.Pueden ser rojos brillantes para un granate profundo, y normalmente se oscurecen a medida que maduran. La cereza más madura exhibirá el sabor más dulce, pero incluso aquellos que todavía son algo firmes y de color rojo brillante suelen ser dulces. Es una buena idea mantener las cerezas de bing completamente maduras en el refrigerador, especialmente porque están disponibles principalmente durante los meses calurosos. Una vez maduros, solo duran unos días antes de pudrirse, y la vieja diciendo: "Una manzana mala puede estropear un montón", se aplica de manera similar a las cerezas. Una vez que los bings comienzan a moldearse, el molde puede extenderse fácilmente al resto de una bolsa o tazón de bings.

Muchas personas prefieren comer bings directamente de la mano. Son excelentes simplemente lavados y comidos como tales. Las cerezas de Bing también llegan a la deliciosa mermelada de cereza y conservas, pastel de cerezas y postres como el jubileo de cerezas. Si desea un pastel de cereza verdaderamente superlativo, es posible que desee elegir bings que estén menos en el lado maduro, o agregue algunos reina Annes o Raniers a la mezcla. Generalmente los bings son tanDulce, que crean un relleno demasiado dulce si se usan cuando están completamente maduros. Una cereza ligeramente agria tiende a crear un mejor pastel.

Al igual que muchos productos agrícolas, las cerezas Bing pueden variar en calidad dependiendo de la temporada en la que se cultivan. Las lluvias tardías, particularmente comunes en Oregon y Washington, pueden destruir un cultivo de cereza, haciendo que se forme moho en las cerezas o las pieles de las cerezas para estallar. Los agricultores también tienen que lidiar con las aves para su cosecha de cerezo. La mayoría de las aves se sienten atraídas por las cerezas como una delicadeza extraordinaria. Por lo tanto, elegir las cerezas tan pronto como estén maduras es bastante importante para obtener una cosecha completa.

Las cerezas

bing son innegablemente deliciosas para el fanático de las cerezas, pero pueden ocupar un lugar aún más importante en la dieta. Los estudios realizados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en 2003 muestran evidencia preliminar de que las cerezas Bing ayudan a reducir las toxinas del cuerpo y son un excelente alimento antiinflamatorio. Las cerezas fueron probadas tanto para tiR efectividad en el tratamiento de la artritis y la gota, y el estudio de investigación concluyó que se podrían obtener resultados positivos al comer un suministro diario de cerezas frescas de Bing.