Was sind Bing -Kirschen?
Bing -Kirschen sind eine sehr beliebte Variante von Kirschen, die im 19. Jahrhundert von Seth Lewelling zuerst in Oregon kultiviert wurden. Die Kirsche bekam ihren Namen von Lewellings Vorarbeiter, der nur als Bing identifiziert wird. Es wird gesagt, dass Bing bei der Anbindung von Bing -Kirschen und einigen Quellen Bing als wahrer Erfinder dieser beliebtesten Kirschen kultiviert hat.
Seit ihrem Anbau in den 1870er Jahren sind Bing -Kirschen die beliebtesten nordamerikanischen Kirschen geworden und übertreffen jeden anderen Stil. Sie sind von der tiefroten Farbe von Bing -Kirschen und ihrem durchweg süßen Geschmack angezogen. Bing -Kirschen sind ihren Heimwurzeln immer noch treu, mit den größten Kirschproduzenten an den Staaten der Pazifikküste. Ihre Saison ist jedoch relativ kurz, so dass sie leicht zu übersehen sein kann. Im Allgemeinen finden Sie sie von Anfang Juni bis Juli frisch.
Die Farbe von Bing -Kirschen kann leicht variieren.Sie können leuchtend rot für einen tiefen Kastanienbraun sein und normalerweise verdunkeln, wenn sie reifen. Die Reifenkirsche zeigt den süßesten Geschmack, aber selbst diejenigen, die immer noch etwas fest und leuchtend rot sind, sind normalerweise süß. Es ist eine gute Idee, Bing -Kirschen im Kühlschrank vollständig reif zu halten, zumal sie in den heißen Monaten hauptsächlich verfügbar sind. Sobald sie reif sind, halten sie erst ein paar Tage vor dem Verrottung und der alte Sprichwort: „Ein schlechter Apfel kann einen ganzen Haufen verderben“ gilt ebenfalls für Kirschen. Sobald Bäuse anfangen, die Form zu formen, kann sich die Form leicht auf den Rest einer Beutel oder einer Schüssel Bäuse ausbreiten.
Viele Menschen bevorzugen es, direkt aus der Hand zu essen. Sie sind ausgezeichnet einfach gewaschen und als solches gegessen. Bing -Kirschen finden auch ihren Weg in köstliche Kirschmarmelade und Konserven, Kirschkuchen und Desserts wie Cherries Jubilee. Wenn Sie einen wirklich superlativen Kirschkuchen wünschen, möchten Sie möglicherweise Bunden auswählen, die weniger reif sind, oder ein paar Queen Annes oder Raniers zur Mischung hinzufügen. Im Allgemeinen sind Bunden soSüß, dass sie eine zu süße Füllung erzeugen, wenn sie bei völlig reifem Gebrauch verwendet werden. Eine leicht säuerliche Kirsche neigt dazu, einen besseren Kuchen zu erzeugen.
Wie viele landwirtschaftliche Produkte können Bing -Kirschen je nach Saison, in der sie angebaut werden, in der Qualität variieren. Späte Regenfälle, besonders häufig in Oregon und Washington, können eine Kirschernte zerstören, wodurch sich Schimmel auf den Kirschen oder den Häuten der Kirschen bildet. Die Landwirte müssen sich auch mit Vögeln um ihre Kirschernte auseinandersetzen. Die meisten Vögel werden als außergewöhnliche Delikatesse von Kirschen angezogen. So ist es sehr wichtig, die Kirschen zu pflücken, sobald sie reif sind, um eine vollständige Ernte zu erhalten.
Bing -Kirschen sind für den Kirschfan unbestreitbar köstlich, aber sie können einen noch wichtigeren Ort in der Ernährung einnehmen. Studien, die 2003 vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) durchgeführt wurden, zeigen vorläufige Beweise dafür, dass Bing-Kirschen dazu beitragen, Giftstoffe aus dem Körper zu reduzieren und eine großartige entzündungshemmende Nahrung. Die Kirschen wurden beide auf thei getestetR -Wirksamkeit bei der Behandlung von Arthritis und Gicht, und die Forschungsstudie kam zu dem Schluss, dass positive Ergebnisse durch die tägliche Versorgung mit frischen Bing -Kirschen erzielt werden könnten.