Was ist Zuckersirup?
Zuckersirup, auch als einfacher Sirup oder Stangensirup bezeichnet, ist eine sehr grundlegende Kombination aus Zucker und Wasser. Es kann auch eine Art Aroma beinhalten, insbesondere wenn es verwendet wird, um aromatisierte Getränke wie die in einem Café zu finden. Es ist sehr einfach, diese Zutat zu Hause zu machen, obwohl die Textur körniger sein kann als kommerzielle Versionen. Das Wasser sollte in irgendeiner Art zum Kochen gebracht werden, und dann sollte der Zucker hinzugefügt werden. Der Zucker wird dann regelmäßig gerührt, wenn er sich auflöst, um sicherzustellen, dass sich alles in das Wasser auflöst. Sobald es sich vollständig aufgelöst hat, kann die Mischung aus der Hitze entfernt und vollständig abkühlen lassen. Sobald der Sirup vollständig abgekühlt ist, kann er für die spätere Verwendung abgefüllt werden. es ist einGute Idee, relativ kleine Chargen gleichzeitig zu machen, um sicherzustellen, dass der gesamte Zucker aufgelöst wird. Wenn massive Chargen gleichzeitig hergestellt werden müssen, kann es erfolgen, aber das Rühren der gesamten Mischung muss ordnungsgemäß vorsichtig sein, und es kann deutlich dauern, bis sich alles auflöst.
Eine große große Charge ist eine sieben Tasse Ausbeute (1,7 l) und kann durch Kombinieren von vier Tassen (950 ml) Wasser zu einem Pfund (0,45 kg) Zucker erzielt werden, was ungefähr 2,28 Tassen (540 ml) entspricht. Die Mischung kann geändert werden, um auch ihre Konsistenz zu ändern. Dünner Zuckersirup wird normalerweise durch Verwendung von drei Teilen Wasser zu einem Teil Zucker hergestellt. Schwere Versionen werden normalerweise durch Verwendung von Wasser und Zucker mit gleichen Teilen hergestellt, während sehr dünne Sirupe durch weiteres Verdünnen der Mischung hergestellt werden.
Zuckersirup ist eine notwendige Komponente für jede Balken, da er in einer Vielzahl von Getränken verwendet wird. Es wird verwendet, um alles vom Sauer zu machenKüssen Sie den Minze Julep zur Long Island zum Skorpion zu Jell-O®-Schüssen. Da sich granulierter Zucker nicht mit Alkohol oder im Allgemeinen mit kalten Getränken gut vermischt, wirkt Zuckersirup als perfektes Fahrzeug für die intensive Süße von Zucker in Flüssigkeit. Es kann auch verwendet werden, um aromatisierte süße Getränke wie aromatisierte Kaffee oder italienische Limonaden herzustellen. und kann zu Obst hinzugefügt werden, um süße Beläge für Dinge wie Waffeln oder Crepes herzustellen.
Eine Variation dieser Zutat ist Gomme -Sirup. Es ist ungefähr das gleiche wie Zuckersirup, außer dass es Gummi -Arabisch hinzugefügt hat, was als Emulgator wirkt. Infolgedessen kann Gomme -Sirup noch mehr Zucker hinzugefügt haben und gleichzeitig seine glatte Textur beibehalten. Um Gomme -Sirup zu machen, folgt man den gleichen Schritten wie Zuckersirup zu machen, fügt jedoch Kaugummi -Arabischpulver hinzu, während die Kombination aus Wasser und Zucker kocht.