Was ist sofort Haferflocken?

Instant Haferflocken ist eine schnelle Kochform von Vollkornhafer, die grob gehackt, vorgekocht, zwischen Metallwalzen abgeflacht und getrocknet ist. Der Hafer kann mit anderen trockenen Zutaten wie Milch, Zucker oder dehydrierter Früchte gemischt werden, um ein leicht rekonstituiertes Frühstücksfutter zu erzeugen. Die Vorbereitung des herkömmlichen Haferflockens kann zwar 20 Minuten oder länger dauern, aber die sofortige Sorte kann in nur zwei bis drei Minuten tischfertig sein.

Es sind jedoch einige Kompromisse zu berücksichtigen, wenn sie sofort Haferflocken anstelle der traditionellen Hafersorten verwenden. Die Konsistenz kann merklich dünner und cremiger sein als das ganze Haferflocken, was bedeutet, dass es nicht die unverwechselbare "Biss" hat, die viele Haferflocken -Enthusiasten bevorzugen. Da die Hafer vorgekocht wurden, können sie auch einige der in traditionellen Haferflocken enthaltenen Nährstoffe und Ballaststoffe fehlen.ft es auf. Durch das Schleifen, Abflachen und Vorwächsen des gesamten Haferflockenkorns reduzieren die sofortige Haferflockenproduzenten die Zeit, die für das Eindringen und Rekonstituieren der verarbeiteten Hafer benötigt wird, erheblich. Das heiße Wasser kann auch getrocknete Äpfel oder andere Früchte rehydrieren und die zusätzlichen Süßstoffe und Pulvermilch verflüssigen.

Wie viele andere sofortige oder schnell kochende Produkte gibt es im Vergleich zum traditionellen Produkt immer eine Frage zum Geschmack. Sofortiger Hafer können nebeneinander vergleiche mit lang gekochten Haferfehlern leiden, aber eine Reihe von Verbrauchern finden die Einsparungen in der Vorbereitungszeit wett alle Geschmacksmängeln. Dies ist ein Grund, warum Hersteller häufig eine ganze Reihe von Verbesserungsaromen herstellen, von braunem Zucker über Bananenut über Obst- und Gewürzkombinationen. Einige Hersteller bieten auch eine hochwertige Linie von sofortigen Haferflocken mit herzhafteren Körnern anund komplexere Aromen.

Viele Hausköche verwenden eine schnelle Auswahl an Haferflocken, die vorgekocht, aber nicht gemahlen oder wie sofort abgeflacht sind. Diese "schnellen Hafer" erfordern eine tatsächliche Kochzeit, da sie nicht so konzipiert sind, dass sie schnell in kochendem Wasser wie einzeln verpackten Soforthaferflocken rekonstituiert werden. Einige Lebensmittelgeschäfte bieten möglicherweise sofortige und schnelle Haferflocken in ähnlichen Kanistern an, sodass sich die Verbraucher über den Unterschied bewusst sein sollten. Traditionelle lang kochende Haferfehstattung können auch in der Nähe ihrer schnellen oder sofortigen Cousins ​​gestapelt werden. Daher lohnt es sich, das Etikett zu lesen, bevor Haferflocken in einem Kanister gekauft werden. Haferflockenprodukte, die in einzelnen Paketen verkauft werden, enthalten jedoch fast immer die sofortige Vielfalt.