Wat is instant havermout?
Direct havermout is een snelle kookvorm van volkoren haver die grof gehakt, voorgekookt, afgeplat tussen metalen rollen en gedroogd is. De haver kan worden gemengd met andere droge ingrediënten, zoals melkpoeder, suiker of uitgedroogd fruit, om een gemakkelijk gereconstitueerd ontbijtvoedsel te creëren. Hoewel het traditionele havermout 20 minuten of meer kan duren om je voor te bereiden, kan de onmiddellijke variëteit in slechts twee tot drie minuten klaar zijn voor tabel.
Er zijn enkele afwegingen om te overwegen bij het gebruik van direct havermout in plaats van de traditionele havervariëteiten. De consistentie kan merkbaar dunner en romiger zijn dan hele havermout, wat betekent dat het niet de onderscheidende "bijt" heeft die veel havermoutliefhebbers verkiezen. Omdat de haver is voorgekookt, kunnen ze ook ontbreken in sommige van de voedingsstoffen en vezels die worden gevonden in traditionele havermout.
Traditionele havermout kost een aanzienlijke hoeveelheid tijd om te koken omdat het hele korrel door het water moet worden doordrongenFten het op. Door te slijpen, af te vlakken en voor te komen van de hele havermoutkorrel, verminderen onmiddellijke havermoutproducenten de hoeveelheid tijd die nodig is om warm water te doordringen en de verwerkte haver te doordringen. Het hete water kan ook gedroogde appels of ander fruit herhydrateren, evenals de extra zoetstoffen en poedermelk vloeibaar.
Net als veel andere onmiddellijke of snel gekookte producten, is er altijd een vraag over de smaak in vergelijking met het traditionele product. Directe haver kan lijden in naast elkaar vergelijkingen met langgekookte havermouts, maar een aantal consumenten vinden de besparingen in de voorbereidingstijd goed voor eventuele tekortkomingen in smaak. Dit is een reden waarom fabrikanten vaak een hele reeks verbeterende smaken creëren, van bruine suiker tot bananennoot, tot fruit- en kruidencombinaties. Sommige fabrikanten bieden ook een hogere kwaliteit lijn van instant havermout met hartelijke granenen meer complexe smaken.
Veel thuiskoks gebruiken een snel uitverkorende variëteit van havermout die voorgesloten is maar niet als onmiddellijk gemalen of afgeplat. Deze "snelle haver" vereisen een daadwerkelijke kooktijd, omdat ze niet zijn ontworpen om snel te worden gereconstitueerd in kokend water zoals individueel verpakt instant havermout. Sommige supermarkten kunnen onmiddellijk en snel havermout in vergelijkbare bussen bieden, dus consumenten moeten zich bewust zijn van het verschil. Traditionele langkijkende havermouts kunnen ook worden gestapeld in de buurt van hun snelle of onmiddellijke neven en nichten, dus het loont om het label te lezen voordat ze havermout in een bus koopt. Havermoutproducten die in individuele pakketten worden verkocht, bevatten echter bijna altijd de onmiddellijke variëteit.