¿Qué son las hamburguesas asadas?
Las hamburguesas asadas son hamburguesas, hamburguesas vegetarianas, empanadas de pescado u otras hamburguesas que se cocinan a una distancia especificada debajo del calor directo y seco. El horno asar calienta y cocina hamburguesas desde arriba hacia abajo, lo opuesto a la parrilla, que se cocina directamente de abajo hacia arriba. Las hamburguesas asadas a menudo cocinan a temperaturas de alrededor de 500 ° Fahrenheit (260 ° Celsius), aunque la mayoría de los hornos tienen al menos dos controles de temperatura de asado, bajos y altos. Las hamburguesas cocinadas debajo de un asador suelen ser más saludables y contienen menos grasa que las cocinadas utilizando otros métodos. Las técnicas de asado pueden variar de simple a complejo y existen diferentes métodos de hamburguesas de asado.
Las hamburguesas asadas se pueden cocinar en una sartén poco profunda que conserva los jugos y la grasa o en una sartén de asador. Las hamburguesas que están asadas y se permiten empaparse en sus jugos a menudo son más húmedas y tienen más sabor. Los asados en una sartén de asador pueden ser más saludables debido al reducido contenido de grasa. La bandeja de pollo tieneDos piezas: una parte superior ranurada y una bandeja de goteo. La grasa y los jugos corren a través de las ranuras y drenan en la sartén inferior, eliminando la grasa extra de las hamburguesas.
Además de los beneficios de salud y sabor, las hamburguesas asadas son convenientes y fáciles de hacer. Se pueden usar empanadas preformadas o se puede hacer una hamburguesa personalizada con carne molida fresca. La rejilla del horno debe moverse desde su posición central habitual más cerca de la parte superior y los elementos de engorde. Cuanto más cerca esté la rejilla para el elemento de calefacción, más rápido se cocinarán las hamburguesas. El horno se puede encender el ajuste de asador bajo o alto, aunque se debe permitir que el horno precaliente con la puerta del horno cerrada.
Una vez que se preparan las hamburguesas, deben colocarse en una bandeja de engorde o una bandeja para hornear poco profunda y colocar el horno cerca del elemento de calentamiento. Cuando se cocinan a mitad de camino, se debe quitar la sartén y las hamburguesas se volteanPara terminar de cocinar en el otro lado. Las hamburguesas asadas deben ser observadas con cuidado, porque tienden a cocinar rápidamente y pueden arder fácilmente. Si el horno se calienta demasiado y la grasa salpica, entonces también podría hacer que el horno se llene de humo y posiblemente se incendia. Salir de la puerta del horno abierta ligeramente dará como resultado un tiempo de cocción más lento, pero puede ayudar a evitar que las hamburguesas se quemen y se incendian.
Las hamburguesas asadas son rápidas y fáciles de preparar, lo que las convierte en una opción conveniente para alimentar grupos grandes, o pequeños grupos que tienen poco tiempo. Las hamburguesas asadas a menudo se sirven en bollos de hamburguesas simples o tostados, al igual que se sirven hamburguesas a la parrilla o cocinadas en sartén. Después de que las hamburguesas terminan de cocinar, se pueden colocar bollos de hamburguesas abiertos en la rejilla del horno y tostarse antes de servir. Las técnicas de asado de horno también funcionan para cocinar otros alimentos, especialmente carnes y pescado.