Was sind gebratene Burger?

gebratene Burger sind Hamburger, Gemüseburger, Fischpastetchen oder andere Burger, die eine bestimmte Entfernung unter direkter, trockener Hitze gekocht werden. Ofen -Braten erwärmt und kocht Burger von oben nach unten - das Gegenteil des Grillens, das direkt von unten nach oben kocht. Bräuste Burger kochen häufig bei Temperaturen um 500 ° Fahrenheit (260 ° Celsius), obwohl die meisten Öfen mindestens zwei Grilltemperaturkontrollen aufweisen, niedrig und hoch. Die unter einem Braten gekochten Burger sind normalerweise gesünder und enthalten weniger Fett als diejenigen, die mit anderen Methoden gekocht werden. Broiling -Techniken können von einfach zu komplex variieren, und es gibt verschiedene Methoden des bratenen Burgers. Burger, die gebraten sind und in ihren Säften einweichen dürfen, sind oft fiefen und haben mehr Geschmack. Diejenigen, die in einer Broiler -Pfanne gebraten sind, können aufgrund des reduzierten Fettgehalts gesünder sein. Die Broiler -Pfanne hatZwei Teile - ein geschlitztes Oberteil und eine Tropfpfanne. Das Fett und die Säfte laufen durch die Schlitze und lassen in die untere Pfanne ab, wodurch das zusätzliche Fett von den Burgern entfernt wird.

Zusätzlich zu den Vorteilen für Gesundheit und Geschmack sind gebratene Burger bequem und einfach zuzubereiten. Vorgeformte Pastetchen können verwendet werden oder man kann mit frischem Rinderhackfleisch einen benutzerdefinierten Burger herstellen. Der Ofenregal sollte von seiner üblichen Mittelposition näher an der Oberseite und den Broiler -Elementen bewegt werden. Je näher das Rack dem Heizelement liegt, desto schneller kochen die Burger. Der Ofen kann entweder auf die niedrige oder hohe Broiler -Einstellung gedreht werden, obwohl der Ofen mit geschlossenem Ofentür vorheizen dürfte.

Sobald die Burger vorbereitet sind, sollten sie auf eine Broilerpfanne oder ein flaches Backblech gelegt werden und in den Ofen in der Nähe des Heizelements gelegt werden. Wenn sie auf halbem Weg kochen, sollte die Pfanne entfernt werden und die Burger umdrehtenzum Koch auf der anderen Seite zu beenden. Burte Burger müssen sorgfältig beobachtet werden, da sie schnell kochen und leicht brennen könnten. Wenn der Ofen zu heiß wird und das Fett splittert, kann der Ofen auch dazu führen, dass sich der Ofen mit Rauch füllt und möglicherweise Feuer fängt. Die leicht gekrönte Verlassen der Ofentür führt zu einer langsameren Kochzeit, kann jedoch dazu beitragen, die Burger zu brennen und Feuer zu fangen.

gebratene Burger sind schnell und einfach zuzubereiten und machen sie zu einer bequemen Wahl für die Fütterung großer Gruppen - oder kleine Gruppen, die kurz sind. Oft werden gebratene Burger in einfachen oder gerösteten Burgerbrötchen serviert, genau wie gegrillte oder selpelbekochte Burger serviert. Nach dem Kochen des Burgers können offene Burgerbrötchen auf dem Ofenregal gelegt und vor dem Servieren geröstet sein. Ofen -Bratentechniken eignen sich auch zum Kochen anderer Lebensmittel, insbesondere Fleisch und Fisch.