Wie wähle ich den besten französischen Rollstift aus?
Ermittlung der gewünschten Länge, Form und Materialien hilft Ihnen dabei, den besten französischen Rollstift auszuwählen. Abhängig davon, wie viel Aufwand Sie damit verbringen möchten, den Rollstift, ein Holz, ein Silikon oder ein Stein zu reinigen, kann man die beste Option sein. Wenn Sie viele Teigkreise ausrollen, kann ein sich verjüngender Stift besser funktionieren als ein gerader. Wählen Sie einen Rollstift, der die Standardlänge ist, es sei denn, Sie haben viel Erfahrung im Backen.
Ein französischer Rollstift kann eine gerade Stange sein oder sich leicht von der Mitte der Stange bis zu den Enden verjüngen. Möglicherweise bevorzugen Sie eine sich verjüngende Stange, insbesondere wenn Sie Probleme haben, eine dünne Teigrunde auszurollen. Die sich verjüngenden Enden verhindern, dass der Teig an den Enden zu dünn und zu dick in der Mitte ausrollt. Wenn Sie öfter ein gerader Rechteck ausrollen als ein Teigkreis, kann ein gerader Stift jedoch nützlicher.
Sie werden höchstwahrscheinlich einen französischen Rollstift aus Holz finden. Das beste Holz für eine französische Rollstift ist ein Hartholz, dasWird nicht knacken oder sich verziehen. Birke und Ahorn sind übliche Optionen. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie sich um einen unbeschichteten Stift kümmern und ein nicht abgeschrecktes Öl ölen können, möchten Sie möglicherweise einen auswählen, der mit einer dünnen Wachsbeschichtung poliert wird. Die Wachsbeschichtung verhindert, dass Mehl und Wasser das Holz im Laufe der Zeit beschädigen.
Französische Rollstifte bestehen auch aus Materialien wie Granit, Edelstahl und Silikon. Ein Silikon -Rollstift ist leicht zu reinigen und hält sich nicht am Teig fest. Es hat jedoch nicht das Gewicht von Holz. Granitrollstifte sind sehr schwer, was den allgemeinen Nutzen des Pin beeinträchtigen kann. Während sie aus Stein bestehen, bleiben sie kalt und verhindern, dass Butter und Fett im Gebäckteig heimen und schmelzen, während Sie sie ausrollen.
Französische Rollstifte aus Edelstahl sind leicht sauber zu halten. Sie werden normalerweise direkt durchgeschnitten und sind nicht in verjüngten Versionen erhältlich. Sie können einen französischen Stahlrollnadel auf dem R platzierenEfrigerator, um es zu kühlen, bevor er den Teig ausrollt.
Die meisten französischen Rollstifte sind zwischen 19 und 21 Zoll (48 und 53 cm). Ein kürzerer Rollstift ist schwer zu verwenden, um einen Kuchenteig in voller Größe auszurollen, kann jedoch für kleine Teig gut funktionieren. Es sei denn, Sie sind ein professioneller Bäcker oder sehr erfahren bei der Verwendung von Rollstiften, Sie möchten sehr lange Stifte vermeiden, da sie sich in der Mitte verbeugen können.