최고의 프랑스 롤링 핀을 어떻게 선택합니까?

원하는 길이, 모양 및 재료를 결정하면 최고의 프랑스 롤링 핀을 선택하는 데 도움이됩니다. 롤링 핀을 청소하는 데 얼마나 많은 노력을 기울이고 싶은지, 나무, 실리콘 또는 석재를 청소하는 것이 최선의 선택 일 수 있습니다. 반죽을 많이 롤아웃하면 테이퍼 핀이 직선 핀보다 더 잘 작동 할 수 있습니다. 베이킹 경험이 많지 않은 한 표준 길이 인 롤링 핀을 선택하십시오.

프랑스 롤링 핀은 직선로드 일 수 있거나로드 중앙에서 끝까지 약간 테이퍼 할 수 있습니다. 테이퍼로드를 선호 할 수 있습니다. 특히 얇고 둥근 반죽을 굴리는 데 어려움이있는 경우. 테이퍼 엔드는 반죽이 끝에서 너무 얇고 중앙에서 너무 두껍지 않도록합니다. 반죽 원보다 직선 사각형을 더 자주 롤아웃하는 경우 직선 핀이 더 유용 할 수 있습니다.

당신은 아마도 나무로 만든 프랑스 롤링 핀을 찾을 것입니다. 프랑스 롤링 핀을위한 최고의 나무는갈라 지거나 뒤틀리지 않습니다. 자작 나무와 단풍은 일반적인 옵션입니다. 코팅되지 않은 핀을 돌보고 기름을 바르지 않을 것이라고 생각하지 않으면 얇은 왁스 코팅으로 연마 된 핀을 선택할 수 있습니다. 왁스 코팅은 시간이 지남에 따라 밀가루와 물이 나무를 손상시키는 것을 막습니다.

프랑스 롤링 핀은 화강암, 스테인레스 스틸 및 실리콘과 같은 재료로 만들어집니다. 실리콘 롤링 핀은 청소하기 쉽고 반죽에 달라 붙지 않습니다. 그래도 나무의 무리가 없습니다. 화강암 롤링 핀은 매우 무겁기 때문에 핀의 전반적인 유용성을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 그들은 돌로 만들어지면서 차갑게 지내고 생과자 반죽의 버터와 지방이 당신이 그것을 롤아웃 할 때 가열되고 녹지 않도록합니다.

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스테인레스 스틸 프렌치 롤링 핀은 깨끗하게 유지하기 쉽습니다. 일반적으로 똑바로 자르고 테이퍼 버전으로 사용할 수 없습니다. 당신은 강철 프랑스 롤링 핀을 r반죽을 굴리기 전에 식히기 위해 efrigerator.

대부분의 프랑스 롤링 핀은 길이가 19 ~ 21 인치 (48 ~ 53cm)입니다. 짧은 롤링 핀은 풀 사이즈 파이 반죽을 롤아웃하는 데 사용하기가 어렵지만 작은 반죽에는 잘 작동 할 수 있습니다. 당신이 전문 베이커이거나 롤링 핀을 사용하는 데 경험이 많지 않은 한, 중앙에서 절을 할 수 있으므로 매우 긴 핀을 피하고 싶을 것입니다.

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