¿Qué son Buchteln?
Buchteln es una forma popular de pasteles europeos. Estos productos horneados tienen muchos nombres: Ofennudel, Rohmudel, Einback y Brioche alemán. Se pueden servir lisos o con salsa dulce o mermelada. Las adiciones se pueden verter sobre el pan o usarse como rellenos.
Dumplings, o porciones horneadas de masa, representan una clasificación común de Buchteln. El plato puede definirse aún más como albóndigas dulces, debido a un sabor dulce y azucarado. Algunas personas también agregan salsas a base de vainilla o mermeladas de frutas sobre o dentro de los panes. El producto terminado generalmente tiene un color dorado o marrón claro y una textura suave. Además, las albóndigas a menudo se hornean de una manera que los facilita unirse, creando así un pan continuo que se puede separar al servir.
Aunque las recetas de Buchteln contienen algunas variaciones en los ingredientes y los estilos de cocción, ciertas sustancias son comunes en la mayoría de los platos. Estos incluyen levadura, harina y azúcar. La leche, los huevos y la mantequilla sontambién usado. Cualquier relleno o sustancia vertido en el plato puede requerir ingredientes adicionales, como vainilla y leche o crema. Dos tipos de mermeladas se usan con frecuencia con Buchteln son la mermelada de ciruela y lekvar; Este último es una forma gruesa y mantecosa de mermelada hecha con frutas maduras.
Una parte histórica de la República Checa conocida como Bohemia puede reclamar crédito por crear Buchteln. Con el paso del tiempo, el plato se ha convertido en un accesorio de cocinas en los países de Europa central, especialmente Austria, Hungría y Alemania. Un famoso distribuidor de Sweet Bread es el Café Havelka, ubicado en la capital de Austria, Viena.
.Dado que Buchteln son productos horneados con una base de harina y levadura elevada, son un componente natural de la tradición de la pastelería. A diferencia de muchas de sus homólogos de pastelería realizadas principalmente en panaderías especializadas, estas golosinas horneadas cuentan con un proceso de creación relativamente fácil. Mientras que los panes pueden occ.Asionalmente se sirven como plato principal, también se encuentran comúnmente en los menús de desayuno y postres. Las comidas de desayuno en particular son un foco principal de las cocinas en Europa Central.
Este dulce pan comparte muchas similitudes con otros pasteles austriacos y húngaros populares también. Por ejemplo, el Apfelstrudel, o Strudel de Apple, es otra forma de masa con capas de relleno de frutas. Del mismo modo, PalatsChinken y Kaiserschmarrn son pasteles en forma de panqueques con rellenos dulces, que también recuerdan a Buchteln. Las porciones de Buchteln incluso se pueden incorporar a un pastel húngaro popular conocido como Arany Galushka.