Was sind Buchteln?
buchteln sind eine beliebte Form des europäischen Gebäcks. Diese Backwaren haben viele Namen: Ofennudel, Rohmudel, Einback und deutsche Brioche. Sie können entweder einfach oder mit einer süßen Sauce oder einer Marmelade serviert werden. Die Ergänzungen können auf dem Brot gegossen oder als Füllungen verwendet werden.
Knödel oder gebackene Teile des Teigs stellen eine gemeinsame Klassifizierung von Buchteln dar. Das Gericht kann aufgrund eines süßen, zuckerhaltigen Geschmacks weiter als süße Knödel definiert werden. Einige Personen fügen auch Saucen auf Vanillebasis oder Obstmaus auf dem Brot hinzu. Das fertige Produkt hat normalerweise eine gold- oder hellbraune Farbe und eine weiche Textur. Darüber hinaus werden die Knödel oft so gebacken, dass sie sich zusammenschließen und so ein kontinuierliches Brot erzeugen, das beim Servieren getrennt werden kann.
Obwohl Buckteln -Rezepte einige Variationen der Zutaten und Kochstile enthalten, sind in den meisten Gerichten bestimmte Substanzen an der Tagesordnung. Dazu gehören Hefe, Mehl und Zucker. Milch, Eier und Butter sindauch verwendet. Alle Füllungen oder Substanzen, die auf die Schüssel gegossen wurden, können zusätzliche Zutaten wie Vanille, Milch oder Sahne erfordern. Zwei mit Buchteln häufig verwendete Marmeladenarten sind Pflaumen und Lekvar -Marmelade; Letzteres ist eine dicke, butterartige Form von Marmelade aus reifen Früchten.
Ein historischer Teil der als Böhmen bekannten tschechischen Republik kann eine Gutschrift für die Schaffung von Buchteln beanspruchen. Mit der Zeit ist das Gericht zu einem festen Gerät von Küchen in mitteleuropäischen Ländern geworden, insbesondere in Österreich, Ungarn und Deutschland. Ein berühmter Distributor des süßen Brotes ist das Café Havelka in Österreichs Hauptstadt Wien.
Da Buchteln Backwaren mit erhöhtem Mehl und Hefebasis sind, sind sie ein natürlicher Bestandteil der Gebäcktradition. Im Gegensatz zu vielen ihrer Kollegen, die hauptsächlich in Spezialbäckereien hergestellt wurden, haben diese Backlecker einen relativ einfachen Erstellungsprozess. Während das Brot OCC kannAsional als Hauptgericht werden sie auch häufig in Frühstücks- und Dessertmenüs vorgestellt. Insbesondere Frühstücksmahlzeiten sind ein Hauptaugenmerk von Küchen in Mitteleuropa.
Dieses süße Brot teilt auch viele Ähnlichkeiten mit anderen beliebten österreichischen und ungarischen Gebäck. Zum Beispiel ist der ApfelSrudel oder Apfelstrudel eine andere Form des Gebäcks mit Schichten der Fruchtfüllung. Ebenso sind Palatschinden und Kaiserschmarrn pancake-ähnliches Gebäck mit süßen Füllungen, die ebenfalls an Buchteln erinnern. Teile von Buchteln können sogar in einen beliebten ungarischen Kuchen eingebaut werden, der als Arany Galushka bekannt ist.