Hva er Buchteln?

Buchteln er en populær form for europeisk kringle. Disse bakevarene har mange navn: Ofennudel, Rohmudel, Einback og tyske Brioche. De kan serveres enten vanlig eller med en søt saus eller syltetøy. Tilleggene kan helles på toppen av brødet eller brukes som fylling.

Dumplings, eller bakte deler av deigen, representerer en vanlig klassifisering av buchteln. Retten kan være ytterligere definert som søte melboller, på grunn av en søt, sukkerholdig smak. Noen individer legger også til vaniljebaserte sauser eller fruktstopp på toppen eller inne i brødene. Det ferdige produktet har vanligvis en gull- eller lysebrun farge og en myk tekstur. I tillegg blir dumplings ofte bakt på en måte som letter dem sammen, og skaper dermed ett kontinuerlig brød som kan skilles ved servering.

Selv om buchteln -oppskrifter inneholder noen variasjoner i ingredienser og matlagingsstiler, er visse stoffer vanlig i de fleste retter. Disse inkluderer gjær, mel og sukker. Melk, egg og smør erogså brukt. Eventuelle fyllinger eller stoffer som helles på parabolen kan kreve ekstra ingredienser, for eksempel vanilje og melk eller krem. To typer syltetøy som ofte brukes med Buchteln er plomme og Lekvar syltetøy; Sistnevnte er en tykk, smøraktig form for syltetøy laget med moden frukt.

En historisk del av Tsjekkia kjent som Bohemia kan kreve kreditt for å opprette Buchteln. Etter hvert som tiden har gått, har parabolen blitt en inventar av kjøkken i sentrale europeiske land, spesielt Østerrike, Ungarn og Tyskland. En berømt distributør av Sweet Bread er Café Havelka, som ligger i Østerrikes hovedstad i Wien.

Siden Buchteln er bakevarer med en hevet mel og gjærbase, er de en naturlig komponent i konditoritradisjonen. I motsetning til mange av sine kolleger som hovedsakelig er laget i spesialbakerier, kan disse bakte godbitene skryte av en relativt enkel skapelsesprosess. Mens brødene kan occesAsionalt blir tjent som hovedrett, de blir også ofte funnet på frokost- og dessertmenyer. Spesielt frokostmåltider er et hovedfokus for kjøkken i Sentral -Europa.

Dette søte brødet deler mange likheter med andre populære østerrikske og ungarske kaker også. For eksempel er ApfelStrudel, eller eple -strudel, en annen form for kringle med lag med fruktfylling. På samme måte er Palatschinken og KaiserschMarrn pannekake-lignende kaker med søte fyllinger, også minner om Buchteln. Deler av Buchteln kan til og med integreres i en populær ungarsk kake kjent som Arany Galushka.