Vad är Buchteln?
buchteln är en populär form av europeisk bakverk. Dessa bakverk har många namn: Ofennudel, Rohmudel, Einback och German Brioche. De kan serveras antingen vanligt eller med en söt sås eller sylt. Tilläggarna kan hällas ovanpå brödet eller användas som fyllningar.
dumplings, eller bakade delar av degen, representerar en gemensam klassificering av Buchteln. Skålen kan definieras ytterligare som söta dumplings på grund av en söt, sockerlig smak. Vissa individer lägger också vaniljbaserade såser eller fruktstopp ovanpå eller inuti bröden. Den färdiga produkten har vanligtvis en guld- eller ljusbrun färg och en mjuk struktur. Dessutom bakas dumplingarna ofta på ett sätt som underlättar att de sammanfogar och därmed skapar ett kontinuerligt bröd som kan separeras vid servering.
Även om Buchteln -recept innehåller vissa variationer i ingredienser och matlagningsstilar, är vissa ämnen vanliga i de flesta rätter. Dessa inkluderar jäst, mjöl och socker. Mjölk, ägg och smör äranvänds också. Eventuella fyllningar eller ämnen som hälls på skålen kan kräva ytterligare ingredienser, såsom vanilj och mjölk eller grädde. Två typer av sylt som ofta används med Buchteln är plommon- och lekvarstopp; Det senare är en tjock, smörig form av sylt med mogen frukt.
En historisk del av Tjeckien som kallas Böhmen kan kräva kredit för att skapa Buchteln. När tiden har gått har maträtten blivit en fixtur av kök i centrala europeiska länder, särskilt Österrike, Ungern och Tyskland. En berömd distributör av Sweet Bread är Café Havelka, som ligger i Österrikes huvudstad i Wien.
Eftersom Buchteln är bakade varor med en upphöjd mjöl och jästbas, är de en naturlig del av konditoriet. I motsats till många av deras konditorier som främst gjordes i specialbagerier, har dessa bakade godisar en relativt enkel skapelseprocess. Medan bröden kan förekommaAsjoniskt serveras som en huvudrätt, de finns också ofta på frukost- och dessertmenyer. I synnerhet frukostmåltider är ett primärt fokus på köken i Centraleuropa.
Detta söta bröd delar många likheter med andra populära österrikiska och ungerska bakverk också. Till exempel är apfelstruden, eller äppelstruden, en annan form av bakverk med lager av fruktfyllning. På samma sätt är Palatschinken och Kaiserschmarrn pannkakliknande bakverk med söta fyllningar, som också påminner om Buchteln. Delar av Buchteln kan till och med integreras i en populär ungersk tårta känd som Arany Galushka.