Vilka är de olika typerna av vegetarisk kaka?

Termen vegetarisk kaka kan användas för att beskriva kaka som görs utan att använda vissa animaliska produkter och kan också återspegla ett åtagande från kockens sida att använda ingredienser som kommer från producenter som är specialiserade på organiska och grymhetsfria jordbruksmetoder. Vanligtvis är kakan en söt bakad god som inte innehåller kött, även om vissa kakor inkluderar späck, som görs fläskfett, eller en mousse som kan inkludera gelatin, som är tillverkad av djurdelar. När en tårta anses vara vegetarian bereds den ofta utan att inkludera ägg, mejeriprodukter eller båda.

Vegetarianism är en dietpraxis som utesluter köttprodukter, och människor utövar vegetarianism av olika skäl, inklusive hälsoproblem och en filosofisk eller religiös motstånd mot att döda djur. Det finns flera nivåer av vegetarisk observation, och vissa vegetarianer kan eliminera andra icke-kött, men djur härledda livsmedel från deras diet. För tentamenPLE, vissa vegetarianer kan eliminera ägg, mejeri eller båda från sin diet. De som eliminerar alla animaliska produkter från sina dieter är vanligtvis kända som veganer. Veganer kan också utesluta honung, som produceras av bin, och vissa typer av granulerat socker, som kan göras med djurben, så att göra en vegetarisk tårta för en vegan kan vara en mer komplex process än att göra en kaka för en vegetarian.

Många vegetariska kakor inkluderar inte ägg, och recept för dessa kakor kan förlita sig på andra ingredienser för smak, struktur och surt. Dessa andra ingredienser kan inkludera oljor och fetter, fruktpuré eller till och med äggersättare. På liknande sätt kommer frostningen eller fyllningen för en vegetarisk kaka att använda vegetariska eller veganingredienser.

När man gör en vegetarisk tårta bör kockar vara medvetna om dietbegränsningarna för dem som kommer att äta kakan. Det kanske inte räcker för att göra en tårta som DOes inte inkluderar djurbiprodukter som gelatin eller späck. Kocken kan också behöva eliminera smör, ägg och äggviter samt sockerarter granulerade i en process som använder djurben. En annan övervägande för någon som förbereder en vegetarisk tårta är att säkerställa att alla beredda ingredienser på samma sätt inte inkluderar problematiska ingredienser. Till exempel, om en kock använder en tårta, bör han eller hon granska dess ingredienser för att se till att blandningen är vegetarian eller vegan. Om choklad används som ingrediens, bör kocken på liknande sätt se till att den inte inkluderar några mejeriprodukter.