¿Qué son los anillos de calamares?
Los anillos de calamares
son un tipo de plato hecho con calamares, y pueden prepararse de diferentes maneras. Los anillos de Calamari provienen del cuerpo del calamar, también llamado manto, que se corta a lo largo del cuerpo. Una de las preparaciones más comunes para los anillos de calamares es recubrir los anillos en harina, aunque a veces se usa la masa, y luego freírlos ligeramente hasta que estén crujientes y cocinados. Los anillos de calamares también se pueden preparar horneándolos, a menudo en un plato poco profundo con un poco de aceite y condimento o algunas verduras para el sabor.
El nombre "Anillos de calamares" proviene de la forma del animal del que se deriva esta comida. "Calamari" es la forma plural de Calamaro , que es italiano para los calamares. La forma del anillo proviene del cuerpo o el manto del calamar, que es esencialmente una forma de tubo coronada en un extremo con la parte superior del calamar y en el otro extremo con los tentáculos. Cuando solo se usa el cuerpo del calamar, se puede cortar a través de su LEngth en anillos que se pueden servir con los tentáculos o usados solo.
Una de las preparaciones más comunes y populares para los anillos de calamares implica golpearlos o cubrirlos en harina y luego freírlas en aceite caliente. Sin embargo, los anillos se pueden preparar de diferentes maneras, incluida la marinería de los anillos de la noche a la mañana antes de su uso. Estos anillos marinados se pueden dragar en harina, generalmente están lo suficientemente húmedos como para no requerir suero de leche o huevo, y luego fritos. Los anillos de calamares generalmente se fríen a una temperatura muy alta durante solo uno o dos minutos, lo que es lo suficientemente largo como para que la masa o la harina crujiente y cocinar el calamares sin hacerlo difícil.
Los anillos de calamarestambién se pueden preparar horneándolos en un plato. Esto generalmente implica cortar el cuerpo de los calamares en anillos, que luego se pueden arrojar junto con aceite y otros sabores. Chalotes en cubitos o en rodajas ySe puede agregar ajo a esta mezcla, así como sabores y condimentos como sal, pimienta, jugo de limón, vino blanco y perejil. Los anillos de calamares y el resto de la mezcla se pueden verter en una fuente de horno poco profunda y hornearse en un horno caliente hasta que los anillos se cocinen y los sabores se fusionen.