Hva er Calamari -ringer?

Calamari -ringer er en type tallerken laget med blekksprut, og de kan tilberedes på en rekke forskjellige måter. Ringen til Calamari kommer fra kroppen av blekkspruten, også kalt mantelen, som er kuttet over kroppens lengde. En av de vanligste preparatene for Calamari -ringer er å belegge ringene i mel, selv om noen ganger blir røren brukt i stedet, og deretter steker dem lett til de er sprø og gjennomstekt. Calamari -ringer kan også tilberedes ved å bake dem, ofte i en grunne tallerken med litt olje og krydder eller noen få grønnsaker for smak.

Navnet “Calamari Rings” kommer fra formen på dyret som denne maten stammer fra. “Calamari” er flertallsformen til calamaro , som er italiensk for blekksprut. Ringformen kommer fra kroppen eller mantelen til blekkspruten, som egentlig er en rørform avdekket i den ene enden med toppen av blekkspruten og i den andre enden med tentaklene. Når bare kroppen av blekkspruten brukes, kan den kuttes over LENGTH i ringer som kan serveres med tentaklene eller brukes alene.

Et av de vanligste og populære preparatene for Calamari -ringer innebærer å slå eller belegge dem i mel og deretter steke dem i varm olje. Ringene kan imidlertid utarbeides på en rekke forskjellige måter, inkludert å marinere ringene over natten før bruk. Disse marinerte ringene kan deretter mudres i mel - de er vanligvis våte nok til å ikke kreve karnemelk eller egg - og deretter frityrstekt. Calamari -ringene er vanligvis stekt ved veldig høy temperatur i bare ett eller to minutter, noe som er lang nok til å få røren eller melet sprø og for å koke calamari uten å gjøre det tøft.

Calamari -ringer kan også tilberedes ved å bake dem i en tallerken. Dette innebærer vanligvis å kutte calamariens kropp i ringer, som deretter kan kastes sammen med olje og andre smaker. Terninger eller skiver sjalottløk ogHvitløk kan tilsettes denne blandingen, i tillegg til smaker og krydder som salt, pepper, sitronsaft, hvitvin og persille. Calamari -ringene og resten av blandingen kan deretter helles i en grunne ildfast form og bakes i en varm ovn til ringene koker gjennom og smakene smelter sammen.