Co jsou Calamari prsteny?

Calamari prsteny jsou typem jídla vyrobeného pomocí chobotnice a mohou být připraveny řadou různých způsobů. Prsteny kalamárů pocházejí z těla chobotnice, také nazývané plášť, který se prořízne po celé délce těla. Jedním z nejběžnějších přípravků na prsteny Calamari je potahování kroužků v mouce, i když se místo toho použije těsto a poté je lehce smaží, dokud se křupavě a vaří. Kroužky Calamari mohou být také připraveny pečením, často v mělké misce s trochou oleje a kořením nebo několika zeleninou pro chuť. „Calamari“ je množná forma calamaro , která je italská pro chobotnici. Tvar prstence pochází z těla nebo pláště chobotnice, což je v podstatě tvar trubice omezený na jednom konci horní částí chobotnice a na druhém konci chapadly. Když se použije pouze tělo chobotnice, může být proříznuto přes jeho LEngth do prstenů, které lze podávat s chapadly nebo použity samostatně.

Jeden z nejběžnějších a nejoblíbenějších přípravků na prsteny Calamari zahrnuje je bití nebo povlak do mouky a poté je smažení v horkém oleji. Prsteny však mohou být připraveny řadou různých způsobů, včetně marinování prstenů přes noc před použitím. Tyto marinované kroužky pak mohou být vytěženy v mouce - obvykle jsou dostatečně mokré, aby nevyžadovaly podmáslí nebo vejce - a pak hluboko smažené. Křezy Calamari jsou obvykle smažené při velmi vysoké teplotě pouze po dobu jedné nebo dvou minut, což je dostatečně dlouhé, aby se těsto nebo mouku křupalo a vařilo kalamáry, aniž by to bylo těžké.

Calamari kroužky mohou být také připraveny pečením v misce. To obvykle zahrnuje rozřezání těla kalamárů na prsteny, které pak lze hodit společně s olejem a dalšími příchutěmi. Nakrájené nebo nakrájené šalotky aK této směsi lze přidat česnek, stejně jako příchutě a koření, jako je sůl, pepř, citronová šťáva, bílé víno a petržel. Křezy Calamari a zbytek směsi se pak mohou nalit do mělké pekáče a pečené v horké troubě, dokud se prsteny nevaří a příchutě se spojí dohromady.