O que são anéis de Calamari?
Os anéis de Calamari são um tipo de prato feito com lula e podem ser preparados de várias maneiras diferentes. Os anéis de Calamari vêm do corpo da lula, também chamado de manto, que é cortado pelo comprimento do corpo. Um dos preparativos mais comuns para os anéis de Calamari é o revestimento dos anéis de farinha, embora às vezes a massa seja usada e depois fritando levemente até que seja crocante e cozido. Os anéis de calamari também podem ser preparados assando -os, geralmente em um prato raso com um pouco de óleo e tempero ou alguns vegetais para sabor. "Calamari" é a forma plural de Calamaro , que é italiana para lula. A forma do anel vem do corpo ou manto da lula, que é essencialmente uma forma de tubo tampada em uma extremidade com o topo da lula e na outra extremidade com os tentáculos. Quando apenas o corpo da lula é usado, ele pode ser cortado pelo seu leNgth em anéis que podem ser servidos com os tentáculos ou usados sozinhos.
Um dos preparativos mais comuns e populares para anéis de calamari envolve bater ou revestir com farinha e depois fritá -los em óleo quente. Os anéis podem ser preparados de várias maneiras diferentes, incluindo marinar os anéis durante a noite antes do uso. Esses anéis marinados podem ser dragados em farinha - geralmente estão molhados o suficiente para não exigir leitelho ou ovo - e depois fritos. Os anéis de Calamari são tipicamente fritos a temperaturas muito altas por apenas um ou dois minutos, o que é longo o suficiente para colocar a massa ou a farinha crocante e cozinhar o calamari sem torná -lo difícil.
Os anéis de Calamari também podem ser preparados assando -os em um prato. Isso geralmente envolve cortar o corpo do calamari em anéis, que podem ser jogados junto com óleo e outros sabores. Shallots em cubos ou fatiados eO alho pode ser adicionado a essa mistura, bem como sabores e temperos como sal, pimenta, suco de limão, vinho branco e salsa. Os anéis de Calamari e o restante da mistura podem ser derramados em uma assadeira rasa e assados em um forno quente até que os anéis cozinhem e os sabores se fundem.