O que é manteiga composta?

manteiga composta é manteiga que foi misturada com um tempero para torná -la mais saborosa. É frequentemente servido com bife, frutos do mar e vegetais como uma alternativa a um molho ou para adicionar entusiasmo à refeição, e vem em variedades salgadas e doces. Embora algumas lojas vendam manteiga composta, também é muito fácil de fazer em casa. O uso da manteiga composta em um jantar ou evento pode fazer com que a comida pareça mais sofisticada e requer muito pouco esforço. O creme de queijo também pode ser aromatizado da mesma maneira, com queijo creme e ervas frescas sendo uma propagação clássica para bagels e pães. Também pode ser formado em bolas ou outras formas e refrigerado, para que faça um enfeite atraente. A imaginação é o único limite de recheiosPara manteiga composta. Normalmente, a manteiga sem sal é usada, com cozinheiros adicionando sal a gosto.

Quando os ingredientes cozidos, como o alho assado, são usados, eles devem ter permissão para esfriar completamente. Misturar ingredientes quentes na manteiga pode fazer com que ela se separe, tornando a manteiga composta inútil. Ingredientes frescos como ervas também podem ser rapidamente empurrados para reduzir a possibilidade de contaminação bacteriana, mas devem ser autorizados a esfriar e secar antes do uso. Como regra geral, a manteiga composta deve ser usada dentro de alguns dias depois de ser feita ou congelada por até um mês. Usar um ácido como limão na manteiga composta também ajudará a preservá -lo.

manteiga de composto saborosa pode ser espalhada no pão, servida ao lado de carnes ou jogada com legumes, massas e qualquer outra coisa que o cozinheiro possa imaginar. Alguns ingredientes que se pode usar no composto salgado da manteiga incluem coentro, salsa, CHIlies, páprica, limão, limão, endro, alho, anchovas, mostarda, cogumelos secos, um vinho tinto e redução de chalota, estragão, tomilho e outras ervas frescas. Manteiga de limão e endro combina charmosamente com muitos pratos de peixe, enquanto a manteiga do composto de estragão é uma guarnição francesa clássica.

Mosqueiras compostas doces podem ser espalhadas em assados, como torradas matinais, scones ou biscoitos. Mel, bordo e especiarias como canela, noz -moscada e cravo podem ser usados ​​nessas manteigas. Alguns cozinheiros também gostam de assar essas manteigas em coisas como pães de canela e pães doces, pois a manteiga infundida tornará o prato geral mais doce e saboroso.