カラマリリングとは何ですか？

カラマリのリングは、イカを使用して作られた一種の料理であり、さまざまな方法で準備できます。カラマリのリングは、マントルとも呼ばれるイカの体から来ており、体の長さを横切ってカットされています。カラマリのリングの最も一般的な準備の1つは、小麦粉のリングをコーティングすることですが、代わりにバッターが使用されることもあり、それからサクサクして調理するまで軽く揚げます。カラマリのリングは、しばしば油と調味料を備えた浅い皿で焼くことで準備することができます。 「Calamari」は calamaro の複数形ですは、イカのイタリア語です。リングの形状は、イカの体またはマントルから来ています。これは、本質的には、イカの上部と触手でもう一方の端にある一方の端に覆われたチューブの形状です。イカの体だけが使用されると、それはそのleを横切ってカットすることができます触手で提供したり、単独で使用できるリングにngth。

カラマリリングの最も一般的で人気のある準備の1つは、小麦粉でそれらを虐待またはコーティングし、熱い油で揚げることを含みます。ただし、使用前にリングを一晩マリネするなど、リングはさまざまな方法で準備できます。これらのマリネしたリングは、小麦粉でdrされる可能性があります。通常、バターミルクや卵を必要としないほど十分に濡れています - そして、揚げます。カラマリのリングは通常、非常に高温で1分または2分間揚げられています。これは、バッターや小麦粉のサクサクを手に入れ、硬くすることなくカラマを調理するのに十分な長さです。

カラマリのリングは、皿に焼くことで準備することもできます。これには通常、カラマリの体をリングに切り込むことが含まれ、それはオイルや他の味と一緒に投げることができます。さいの目に切った、またはスライスしたエシャロットとニンニクは、塩、コショウ、レモン汁、白ワイン、パセリなどのフレーバーや調味料だけでなく、この混合物に加えることができます。カラマリのリングと残りの混合物を浅いベーキング皿に注ぎ、リングが調理してフレーバーが一緒に溶けるまで熱いオーブンで焼くことができます。