¿Qué son las tortugas de caramelo?
Hecho con chocolate, caramelo y nueces, las tortugas de caramelo son dulces que se parecen aproximadamente a las tortugas. Fácilmente encontrado comercialmente, estas tortugas también pueden ser caseras. Tanto las tortugas saladas y dulces de caramelo son a menudo un favorito para los amantes dulces y los amantes de las nueces. Se pueden usar nueces picadas, pero normalmente se eligen nueces enteras o media. Cualquiera que sea el tipo seleccionado, las nueces a menudo se tostan antes de ser incluidas en los dulces.
El caramelo puede ser casero o comprar en la tienda. A menudo, los dulces de caramelo suaves comprados en la tienda se derriten para su uso, en lugar de un jarabe de postre. El caramelo casero se realiza primero con azúcar caramelizando, luego agregando mantequilla y crema a una consistencia deseada. Hacer un caramelo casero es más complicado y más lento que simplemente derretir los dulces, pero, cuando se hace correctamente, puede producir un resultado más satisfactorio.
chocolate semi-dulce o un combiLa nación del chocolate semi-dulce y sin azúcar es normalmente el ingrediente final en las tortugas de caramelo. El chocolate se puede fundir en la estufa o en un microondas. Si se derrite en una estufa, el chocolate para hornear, en lugar de las chispas de chocolate, normalmente es más fácil trabajar, ya que los chips están diseñados para mantener mejor su forma y, por lo tanto, son más difíciles de derretir en una mezcla suave sin quemarse.
Las tortugas de caramelo se pueden hacer de varias maneras. Primero, el caramelo derretido se puede verter en una bandeja para galletas forrada y deja que se enfríe lo suficiente como para trabajar de manera segura. Luego, las nueces se pueden mezclar en el caramelo. La mezcla resultante se forma en bolas y se aplana. La mezcla de nuez de caramelo se enfría para establecerse. Después, cada caramelo se puede sumergir en el chocolate derretido.
Alternativamente, las nueces se pueden colocar en una capa delgada en una bandeja para galletas y el caramelo se puede colocar en la parte superior de las tuercas. DarE La versión anterior, el dulce se enfría y se sumerge en el chocolate derretido. En ambas versiones, las nueces se extienden alrededor de los bordes de la forma más o menos circular, creando la leve impresión de la cabeza y las piernas de una tortuga.
Para crear una forma de tortuga más reconocible, las nueces se pueden organizar en grupos de cuatro para simular las patas de tortuga. El caramelo se vierte sobre el centro de cada clúster de nuez. Luego, el caramelo de nuez de caramelo se cubre con el chocolate derretido. En cualquier versión, el chocolate debe establecerse antes de que se puedan manejar los dulces.