O que são tartarugas de caramelo?

Feito com chocolate, caramelo e nozes, as tartarugas de caramelo são doces que se assemelham a tartarugas. Facilmente encontrado comercialmente, essas tartarugas também podem ser caseiras. As tartarugas salgadas e doces e de caramelo são frequentemente as favoritas para amantes doces e nozes. As nozes picadas podem ser usadas, mas normalmente são escolhidas inteiras ou meia. Qualquer que seja o tipo selecionado, as nozes são frequentemente torradas antes de serem incluídas no doce.

O caramelo pode ser caseiro ou comprado na loja. Muitas vezes, os doces de caramelo macios comprados são derretidos para uso, em vez de um xarope de sobremesa. O caramelo caseiro é feito pelo primeiro açúcar caramelizante e, em seguida, adicionando manteiga e creme a uma consistência desejada. Fazer caramelo caseiro é mais complicado e mais demorado do que simplesmente derreter doces, mas, quando feito corretamente, pode produzir um resultado mais satisfatório.

chocolate semi-doce ou um combiA nação de chocolate semi-doce e sem açúcar é normalmente o ingrediente final em tartarugas de caramelo. O chocolate pode ser derretido na parte superior do fogão ou em um microondas. Se derretido em um fogão, assar chocolate, em vez de lascas de chocolate, normalmente é mais fácil de trabalhar, pois os chips são projetados para melhorar a forma e, portanto, são mais difíceis de derreter em uma mistura suave sem queimaduras.

tartarugas de caramelo podem ser feitas de várias maneiras. Primeiro, o caramelo derretido pode ser derramado em uma assadeira forrada e deixada esfriar o suficiente para trabalhar com segurança. Então, as nozes podem ser misturadas no caramelo. A mistura resultante é moldada em bolas e achatada. A mistura de noz de caramelo é então refrigerada para definir. Depois, cada doce pode ser mergulhado no chocolate derretido.

Como alternativa, as nozes podem ser colocadas em uma camada fina em uma assadeira e o caramelo pode ser colocado em cima das nozes. LIGOe na versão anterior, o doce é então refrigerado e mergulhado no chocolate derretido. Nas duas versões, as nozes cutucam as bordas da forma aproximadamente circular, criando a fraca impressão da cabeça e das pernas de uma tartaruga.

Para criar uma forma de tartaruga mais reconhecível, as nozes podem ser organizadas em grupos de quatro para simular as pernas da tartaruga. O caramelo é derramado sobre o centro de cada aglomerado de porca. Então, o doce de noz de caramelo é coberto com o chocolate derretido. Em qualquer versão, o chocolate deve definir antes que os doces possam ser tratados.